داود ارشادی - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه محقق اردبیلی
بهمن نوید شاد - دانشیار گروه علوم دامی دانشگاه محقق اردبیلی
حسین محب الدینی - استادیار گروه علوم دامی دانشگاه محقق اردبیلی
فرزاد میرزایی آقچه قشلاق - دانشیار گروه علوم دامی دانشگاه محقق اردبیلی

این پژوهش به منظور بررسی تاثیر کنجاله سیاه دانه به همراه آنزیم بر شاخص های عملکرد رشد (شامل مصرف خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی) و وزن نسبی اجزای لاشه جوجههای گوشتی انجام گرفت. آزمایش در قالب یک طرح کاملا تصادفی با پنج تیمار در پنج تکرار و تعداد 14 قطعه جوجه گوشتی از هر دو جنس در هر تکرار و جمعا با 350 قطعه انجام شد. جوجه های گوشتی با جیره بدون کنجاله سیاه دانه و آنزیم (شاهد)، 7/5 درصد کنجاله سیاه دانه (بدون آنزیم)، 7/5 درصد کنجاله سیاه دانه همراه با 0/2 درصد مولتی آنزیم، 15 درصد کنجاله سیاه دانه (بدون آنزیم) و 15 درصد کنجاله سیاه دانه همراه با 0/2 درصد مولتی آنزیم برای مدت 42 روز تغذیه شدند. نتایج نشان داد که، تیمارهای آزمایشی مختلف در دوره رشد بر مصرف خوراک، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی تاثیر معنی داری نداشتند. استفاده از سطح 7/5 درصد کنجاله سیاه دانه در جیره جوجه های گوشتی نسبت به گروه های تغذیه شده با سطح 15 درصد میزان مصرف خوراک و افزایش وزن روزانه بیشتری در دوره پایانی و کل دوره داشتند، که در نتیجه آن وزن بدن نهایی نیز در این گروه ها بالاتر بود (P<0/05). کنجاله سیاه دانه در سطح 7/5 درصد منجر به کاهش معنیدار ضریب تبدیل غذایی در دوره پایانی و کل دوره نسبت به سطح 15 درصد کنجاله گردید (P<0/05). استفاده از سطوح مختلف کنجاله سیاه دانه و آنزیم بر درصد لاشه و اجزای لاشه تاثیر معنی داری نداشت، تنها استفاده از 15% کنجاله سیاه دانه بدون آنزیم در جیره سبب افزایش نسبت طول روده به وزن زنده در مقایسه با سایر تیمارها شد (P<0/05). با توجه به نتایج تحقیق حاضر، استفاده از سطح 7/5 درصد کنجاله سیاه دانه تاثیر مثبتی بر افزایش وزن بدن جوجه های گوشتی نشان داد.

کنجاله سیاه دانه، عملکرد رشد، مولتی آنزیم، جوجه گوشتی