داود ارشادی - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه محقق اردبیلی
بهمن نوید شاد - دانشیار گروه علوم دامی دانشگاه محقق اردبیلی
حسین محب الدینی - استادیار گروه علوم دامی دانشگاه محقق اردبیلی
فرزاد میرزایی آقچه قشلاق - دانشیار گروه علوم دامی دانشگاه محقق اردبیلی

این پژوهش به منظور بررسی تاثیر کنجاله سیاه دانه به همراه آنزیم بر فراسنجه های خونی و مورفومتری روده جوجه های گوشتی انجام گرفت. آزمایش در قالب یک طرح کاملا تصادفی با پنج تیمار در پنج تکرار و تعداد 14 قطعه جوجه گوشتی از هر دو جنس در هر تکرار و جمعا با 350 قطعه انجام شد. جوجه های گوشتی با جیره بدون کنجاله سیاه دانه و آنزیم (شاهد)، 7/5 درصد کنجاله سیاه دانه (بدون آنزیم)، 7/5 درصد کنجاله سیاه دانه همراه با 0/2 درصد مولتی آنزیم، 15 درصد کنجاله سیاه دانه (بدون آنزیم) و 15 درصد کنجاله سیاه دانه همراه با 0/2 درصد مولتی آنزیم برای مدت 42 روز تغذیه شدند. نتایج نشان داد که، تیمارهای آزمایشی مختلف بر لیپیدهای سرم خون (کلسترول، تری گلیسرید، HDL و LDL) تاثیر معنی داری نداشتند. کاربرد آنزیم در سطح بالای کنجاله سیاه دانه سبب افزایش معنی دار ارتفاع پرز ژژنوم و ایلئوم نسبت به تیمار شاهد گر (P<0/05). ضخامت پرز ژژنوم و ایلئوم جوجه های تغذیه شده با 7/5 درصد کنجاله سیاه دانه بدون آنزیم افزایش معنی داری نسبت به سایر تیمارهای آزمایشی داشت (P<0/05). استفاده از آنزیم در سطح 15 درصد کنجاله سیاه دانه منجر به کاهش معنی دار نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت ژژنوم و ایلئوم در مقایسه با همان سطح بدون آنزیم گردید، درصورتی که سط 7/5 درصد کنجاله سیاه دانه همراه آنزیم منجر به افزایش نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت ژژنوم و ایلئوم در مقایسه با همان سطح بدون آنزیم شد (P<0/05).

کنجاله سیاه دانه- فراسنجه های خونی- مولتی آنزیم- جوجه گوشتی