تاثیر بره موم زنبور عسل با و سطوح مختلف آنزیم در جیره بر پایه گندم بر میزان کلسترول و شاخص اکسیداسیون سرم و تخم مرغ مرغان تخمگذار

در این آزمایش تعداد 192 مرغ تخمگذار سویه های لاین - w –36 در سن 76 هفتگی بعد از تولک بر اساس درصدتولید و وزن بدن انتخاب و جهت بررسی تاثیر بره موم زنبور عسل با و بدون آنزیم در جیره بر پایه گندم بر میزان کلسترولو شاخص اکسیداسیون سرم و تخم مرغ مورد استفاده قرار گرفت. مرغ ها در یک طرح کاملا تصادفی در قالب فاکتوریل(3×2) به 6 تیمار و 4 تکرار با 8 مرغ در هر تکرار تقسیم شدند. یک جیره پایه بر مبنای گندم تنظیم و سپس به نیمی از جیره های آزمایشی بر اساس طرح بره موم (500 گرم در تن) افزوده شد و هریک از جیره ها نیز به سه قسمت تقسیم شدهو هر قسمت یک سطح آنزیم (0، 250 یا 500 گرم درتن) برپایه زایلاناز افزوده شد نتایج نشان داد که افزودن پودر برهموم به جیره به صورت معنیداری باعث کاهش کلسترول زرده تخم مرغ و سرم خون شد (p<0/01). با استفاده از پودر برهموم میزان MDA سرم و زرده تخم مرغ بطور معنی داری کاهش یافت (p<0/01). سطح آنتی اکسیدان کل سرم (TAC) بطور معنی داری با افزودن آنزیم به جیره تحت تاثیر قرار گرفت و بالاترین سطح TAC در سطح یک درصد آنزیم مشاهدهشد . کلسترول سرم و زرده و TAC بطور معنی داری تحت تاثیر اثرات متقابل آنزیم و بره موم قرار گرفتند (p<0/05). بطورکلی می توان چنین نتیجه گرفت که بره موم باعث بهبود شاخص آنتی اکسیدانی در تخم مرغ و سرم خون مرغ شد وهمچنین سطح کلسترول زرده تخم مرغ را نیز کاهش داد.

Keywords:

آنتی اکسیدان , آنزیم , بره موم , تخم مرغ , کلسترول , مالون دی آلدهید