عاطفه سادات عدل - کارشناس ارشد رشته مهندسی صنایع
جمشید پرویزیان - دانشیار دانشگاه صنعتی اصفهان

خشکسالی درایران منجر به بالا رفتن نرخ کشتار دامها و در نتیجه افزایش عرضه ی گوشت به بازار و به تبع آن کاهش قیمت گوش در نیمه اول سال 87 گردید. دراین مطالعه با استفادها ز نتایج تحلیل دینامیکی زنجیره تامین گوشت در شهر اصفهان نشان داده شد که افزایش عرضه ی گوشت در اثر بروزخشکسالی منجر به کاهش سطح کل دامها شده است.

زنجیره تامین گوشت، خشکسالی، سیستم دینامیک