مریم خانی امیرسالاری - بخش علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز
اصغر رمضانیان - بخش علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز

این آزمایش به منظور بررسی تاثیر محلول پاشی اسید سالیسیلیک بر میزان ترکیبات زیست فعال میوه لیموشیرین )Citrus limettioides Tanaka)، انجام شد. برای این منظور، آزمایشی در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در چهار سطح اسید سالیسیلیک 0)، 0/5 ، 1 و 2 میکرولیتر در لیتر) با سه تکرار اجرا شد. بیشترین افزایش در مقدار کلروفیل کل در پوست میوه با میانگینهای 0/35 و 0/31 میلی گرم در گرم وزن تر به ترتیب در پاسخ به غلظتهای 1 و 0/5 میکرولیتر در لیتر اسید سالیسیلیک مشاهده شد. تیمارهای مختلف اسید سالیسیلیک نسبت به تیمار شاهد، محتوای کاروتنوئید در پوست میوه را افزایش داد. بالاترین محتوای کاروتنوئید پس از کاربرد تیمارهای 1 و 2 میکرولیتر در لیتر اسید سالیسیلیک (به ترتیب 1/17 و 1/16 میلی گرم در گرم وزن تر) بدست آمد. کمترین میزان کاروتنوئید کل پوست میوه در تیمار شاهد (عدم کاربرد اسید سالیسیلیک) مشاهده گردید. بالاترین میزان فنول کل در گوشت میوه به ترتیب پس از کاربرد اسید سالیسیلیک در غلظتهای 2 و 1 میکرولیتر در لیتر (با میانگینهای 9/22 و 9/19 میلی گرم گالیک اسید در 100 میلی لیتر آب میوه) مشاهده گردید. همچنین بالاترین میزان فلاونوئید کل (به ترتیب با میانگینهای 4/95 و 4/93 میلی گرم کوئرستین در 100 میلی لیتر آب میوه) مربوط به تیمارهای 2 و 1 میکرولیتر در لیتر اسید سالیسیلیک بود. به طور کلی اسید سالیسیلیک باعث افزایش ترکیبات زیست فعال میوه لیموشیرین شد.

کاروتنوئید، کلروفیل کل، فلاونوئید، فنول کل، مرکبات.