بررسی توانمندی آنتی اکسیدانی گلبرگ زعفران (Crocus sativus L.) تحت شرایط شوری و اسیدیته مختلف آب و خاک
Publish place: 11th Congress of Iranian Horticultural Science
Publish Year: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 497
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BAGHBANI11_167
تاریخ نمایه سازی: 20 مهر 1398
Abstract:
گلبرگ زعفران یکی از فراورده های جانبی زعفران است که منبع غنی، از مواد پلی فنلی بوده و خواص آنتی اکسیدانی قابل توجه ای دارد. در این پژوهش توانمندی آنتی اکسیدانی گلبرگ زعفران تحت تاثیر EC و pH آب و خاک با سه روش مختلف DPPH ، FRAP و TAOC مورد بررسی قرار گرفت. پس از جمع آوری نمونه آب و خاک مزارع آزمایشی Ec و pH آنها اندازه گیری شد. گلبرگ گلها پس از جمع آوری در سه تکرار، در سایه خشک شده و جهت اندازه گیری توانمندی آنتی اکسیدانی به آزمایشگاه منتقل شدند. نتایج آزمایش نشان داد که با افزایش Ec خاک درهر سه روش از توانمندی آنتی اکسیدانی گلبرگ زعفران کاسته شد. با این وجود افزایش Ec آب اثر معنیداری بر توانمندی آنتی اکسیدانی نشان نداد. این در حالی است که افزایش pH آب سبب افزایش توانمندی آنتی اکسیدانی شد.
Keywords:
Authors
مرتضی ریوندی
عضو هیئت علمی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان،گرگان
عظیم قاسم نژاد
عضو هیئت علمی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان،گرگان
خلیل قربانی
عضو هیئت علمی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان،گرگان
عباس ابهری
عضو هیئت علمی، دانشگاه پیام نور سبزوار، سبزوار