ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

تاثیر کاربرد پس از برداشت نمکهای کلسیمی بر خواص کیفی قارچ تکمه ای (Agaricus bisporus) در طی نگهداری در یخچال

تاثیر کاربرد پس از برداشت نمکهای کلسیمی بر خواص کیفی قارچ تکمه ای (Agaricus bisporus) در طی نگهداری در یخچال
Year: 1398
COI: BAGHBANI11_298
Language: PersianView: 234
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

Buy and Download

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

Authors

فرید مرادی نژاد - دانشیار گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند
سیده فاطمه نظری - دانش آموخته کارشناسی گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند
مریم درستکار - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند

Abstract:

به منظور حفظ کیفیت پس از برداشت قارچ تکمه ای، تحقیقی بر پایه طرح کاملا تصادفی اجرا گردید. در این مطالعه، اثر غوطهوری در محلولهای تهیه شده از نیترات کلسیم 0/25)، 0/5 یا 1 درصد)، سولفات کلسیم 0/25)، 0/5 یا 1 درصد) و آب مقطر به عنوان شاهد بر صفات کیفی قارچ تکمه ای در دوره انبارمانی مورد بررسی قرار گرفت. نمونه ها پس از چهار دقیقه غوطه ور شدن در محلولها و خشک شدن رطوبت سطحی، درون سینی های معمول پلی اتیلنی قرار داده شده و با سولفان بسته بندی شدند و سپس در دمای 3±1 درجه سلسیوس و رطوبت نسبی %90 نگهداری شدند. سپس صفاتی مانند، سفتی بافت، مواد جامد محلول و pH پس از گذشت 18 روز مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد تیمارهای سولفات کلسیم در غلظت %1 و سپس نیترات کلسیم %0/5 سفتی بافت را نسبت به نمونه های شاهد بطور معنیداری افزایش دادند. تیمار سولفات کلسیم %1 همچنین توانست میزان مواد جامد محلول و pH را نسبت به شاهد کاهش دهد. به طور کلی میتوان چنین نتیجه گرفت که در بین تیمارهای استفاده شده، تیمارهای سولفات کلسیم %1 و همچنین نیترات کلسیم %0/5 با بهبود خواص کیفی قارچ تکمه ای به حفظ کیفیت پس از برداشت این محصول کمک میکند.

Keywords:

Paper COI Code

This Paper COI Code is BAGHBANI11_298. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/941164/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
مرادی نژاد، فرید و نظری، سیده فاطمه و درستکار، مریم،1398،تاثیر کاربرد پس از برداشت نمکهای کلسیمی بر خواص کیفی قارچ تکمه ای (Agaricus bisporus) در طی نگهداری در یخچال،11th Congress of Iranian Horticultural Science،Urmia،https://civilica.com/doc/941164

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
Type of center: دانشگاه دولتی
Paper count: 8,802
In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

New Papers

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support