بررسی تنوع مورفوفیزیولوژیکی میوه برخی جمعیت های گوجه فرنگی ایران

گوجه فرنگی (Solanum lycopersicum L) یکی از مهمترین سبزیهای زیر کشت و کار در جهان و یک منبع مهم از نظر مواد کانی، کارتنوئیدها و ویتامینها بشمار میرود. جمعیتهای مختلفی از گوجه فرنگی در ایران وجود دارند که میتوان از آنها در جهت گزینش ارقام با کیفیت بالا و تولید دورگه های مطلوب بهره برد. بنابراین در این مطالعه به منظور بررسی تنوع بین میوه ده جمعیت گوجه فرنگی محلی ایران (ورامین، رشت، رفسنجان، کردستان، دو نمونه از خان ببین، کرمانشاه، دو نمونه از گرگان و اسفراین)، صفات مختلف مورفولوژیکی شامل طول، قطر، وزن و حجم میوه و برخی صفات فیزیولوژیکی میوه گوجه فرنگی مانند درصد مواد جامد محلول (بریکس)، درصد اسیدیته کل، میزان ویتامین ث و کارتنوئید اندازه گیری و مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد بین جمعیتهای مورد مطالعه از نظر تمامی صفات در سطح احتمال 1 درصد اختلاف معنیدار وجود دارد. مقایسه میانگین صفات نشان داد جمعیت ورامین بیشترین مقدار طول، قطر، وزن و حجم میوه را دارد. همچنین جمعیت کردستان بیشترین مقدار در مورد صفات بریکس و اسیدیته را دارا میباشد. بیشترین مقدار ویتامین ث و کارتنوئید بترتیب در جمعیتهای اسفراین و رفسنجان وجود دارد. نتایج نشان داد میتوان با تکیه بر این تنوع در جهت رسیدن به ارقام موردنظر اقدام کرد.

Keywords:

ریخت شناسی میوه , کیفیت میوه , کارتنوئید , ویتامین ث