تغییر ترکیبات فلاونوئیدی گل محمدی تحت تاثیر تیمار نانو روی

گل محمدی (Rosa damascena Mill.) از مهمترین گونهای معطر جنس ر9ز بوده که گلبرگهای آن استفاده های متنوعی در صنایع آرایشی، بهداشتی، درمانی و افزودنیهای غذایی دارد. با هدف بررسی تاثیر محلولپاشی برگی نانو کود روی 0)، 1، 2 و 4 گرم بر لیتر) بر تغییر ترکیبات فلاونوئیدی گل محمدی، آزمایشی بر پایه طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار (شامل 3 بوته در هر بلوک) در شهرستان ارومیه برپا گردید. آنالیز عصاره گلبرگ گل محمدی توسط دستگاه HPLC انجام و تغییر ترکیبات روتین، کوئرستین، کامفرول و آپیژنین تحت تاثیر تیمارهای محلولپاشی مطالعه گردید.نتایج نشان داد که بالاترین میزان روتین، تحت تاثیر محلول پاشی نانو روی با غلظت 4 گرم بر لیتر تولید شد. نانو روی در غلظت 2 گرم بر لیترسبب تولید بالاترین محتوای کوئرستین، کامفرول و آپیژنین شد و افزایش بیشتر غلظت نانو روی، سبب کاهش مقدار این ترکیبات شد. عناصر غذایی با دخالت مستقیم در فرآیندهای متابولیسمی گیاه، میتوانند سبب تغییر در ترکیب متابولیتهای ثانویه گیاهی از قبیل فلاونوئیدها گردند. به نظر میرسد نانو روی با تاثیر بر فعالیت آنزیمهای مختلف در تعادل هورمونهای درونی گل محمدی تاثیر گذاشته و سبب تغییر محتوای فلاونوئیدهای موجود در گلبرگ گل محمدی شده باشد.

Keywords:

آپیژنین , روتین , کامفرول , کوئرستین , نانوذرات