سولماز معماری - گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس
علیرضا یاوری - گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس
مهدی بیکدلو - گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه اراک، اراک
طاهره سادات هاشمی - گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس

گیاهان دارویی منابع ارزشمند آنتی اکسیدانهای طبیعی از قبیل برخی ترپنوئیدها و ترکیبات فنولی هستند و دارای پتانسیل بالا بهعنوان جایگزینی مناسب برای آنتی اکسیدان های سنتزی در کاهش استرس اکسیداتیو میباشند. لذا هدف از این تحقیق، بررسی و مقایسه میزان ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی برخی از اکوتیپهای آویشن شیرازی (Zataria multiflora Boiss.) در شرایط رویشگاه طبیعی آن میباشد. سرشاخه های گلدار 5 اکوتیپ از استان هرمزگان شامل بستک، بندر خمیر، بشاگرد، تنگ زاغ و رودان جمع آوری گردید. سرشاخه های گلدار جمعیتهای مختلف در سایه و دمای اتاق خشک گردید. جهت تهیه عصاره متانولی گیاهان مورد مطالعه، عصاره به روش خیساندن بهدست آمد. مقادیر فنول تام با روش فولین سیوکالتو اندازهگیری و با استفاده از منحنی استاندارد براساس میلیگرم گالیک اسید در گرم عصاره اندازه گیری شد. میزان فلاونوئید کل با استفاده از روش رنگ سنجی اندازهگیری شده و منحنی استاندارد براساس میلی گرم کوئرستین در گرم عصاره گزارش گردید. برای بررسی اثر آنتی اکسیدانی از روش رادیکال DPPH استفاده شد. بیشترین و کمترین میزان فنول تام به ترتیب در نمونه های جمعآوری شده از تنگ زاغ 378/86) میلیگرم معادل گالیک اسید در گرم) و بندر خمیر 158/31) میلیگرم معادل گالیک اسید در گرم) مشاهده گردید. اختلاف بین بیشترین و کمترین اکوتیپ از نظر میزان فلاونوئید کل 19/08 میلیگرم کوئرستین در گرم عصاره حاصل شد. بیشترین میزان فعالیت آنتی اکسیدانی در اکوتیپ رودان مشاهده گردید.

آویشن شیرازی، ترکیبات فنولی، آنتی اکسیدان، رویشگاه طبیعی، استان هرمزگان.