بررسی تاثیر آموزش تغذیه بر کنترل متابولیک و آگاهی، نگرش و عملکرد بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 شهرستان الیگودرز

سابقه و هدف : روشهای پزشکی تغذیه ای در بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 از بروز و پیشرفت عوارض جلوگیری میکند. این بررسی باهدف تعیین تاثیر آموزش تغذیه بر کنترل متابولیک مبتلایان به دیابت نوع 1 در شهرستان الیگودرز در خردادماه سال 1381 اجرا شد.مواد و روش ها : این بررسی بعد از بیماریابی در مراکز بهداشتی در الیگودرز، به صورت نیمه تجربی خود- شاهدی (self-control) بر رویافراد شر کت کننده انجام گرد ید. تن سنجی، تکمیل پرسشنامه های مصرف مواد غذایی و ارزیابی دانش، نگرش و عملکرد یا KAP Knowledge, Attitude and Practic نمونه ها توسط کارشناس تغذیه و اندازه گیری فراسنج های بیوشیمیایی با روشهای استاندارد، قبل و بعد از 3 ماه آموزش تغذیه انجام شد. از آزمون های آماری t مزدوج و مک نمار برای مقایسه نتایج استفاده گردید. یافتهها: در 30 بیمار مورد بررسی قند خون ناشتا از 12/61±239/84 به 91/02±183/74 میلی گرم در دسی لیتر و مقدار کلسترول تام از 60/86±224/23 به 34/08±163/86 میلی گرم در دسی لیتر کاهش یافت (p<0/001). درصد هموگلوبین گیکوزیله، کلسترول LDL پلاسما و پروتیین ادرار 24 ساعته پس از آموزش به طور معنی داری کاهش یافتند (p<0/001). همچنین کراتینین سرم نیز کاهش نشان داد (p<0/001). پس از آموزش، مقدار کلسترل مصرفی در رژیم غذایی به طور معنی دار کاهش (p<0/01) مقدار فیبر غذایی، ویتامین C و فولات به طور معنی داری افزایش یافتند (p<0/001). میانگین نمره آگاهی و میانگین نمره عملکرد نیز به طور معنی داری افزایش یافتند (p<0/001). نتیجه گیر ی: یافته های این مطالعه اهمیت آموزش تغذیه را برای کنترل متابولیک بهتر بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 روشن می سازد. به نظرمی رسد با ایجاد یک مرکز دیابت در شهرستانهایی مانند الیگودرز بتوان بیماران را بطور مداوم تحت مراقبت و آموزش قرار داد.

Keywords:

آموزش تغذیه , دیابت نوع 1 , کنترل متابولیک , آگاهی , نگرش , عملکرد