تاثیر مکمل یاری با ویتامین C بر میزان کلسترول خون در موش های صحرایی نر تغذیه شده با رژیم پر کلسترول

سابقه و هدف: هیپرکلسترولمی یکی از فاکتورهای خطر بیماری های قلبی عروقی است و افزایش کلسترول خون سلامت عمومی را تحت تاثیر قرار داده و میزان مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد. تغذیه با رژیم پرکلسترول باعث افزایش میزان LDL و همچنین کاهش فعالیت گیرنده های LDL در کبد می شود. اکسیداسیون لیپوپروتیین موجود در دیواره عروق، باعث پی شرفت بیماری آتروسکلروز می شود. شواهد چندی حاکی از آن است که مصرف آنتی اکسیدان ها مانع از هیپرکلسترولمی می شود. این مطالعه به بررسی اثر مکملیاری ویتامین C بر میزان لیپیدهای خون در موش های صحرایی نر تغذیه شده با رژیم پر کلسترول می پردازد. مواد و روش ها: این تحقیق به روش تجربی انجام و از موش های صحرایی نر نژاد Wistar در محدوده وزنی 250 تا 300 گرم استفاده گردید. حیوانات به طور تصادفی به سه گروه 10 تایی تقسیم شدند. آب و غذا به صورت آزاد در اختیار آنها قرار داشت و در شرایط 12 ساعت روشنایی و 12 ساعت تاریکی با درجه حرارت ثابت 2±24 درجه سانتیگراد نگهداری شدند. جیره پایه حاوی گندم، ذرت، سویا، متیونین، لیزین و مخلوط ویتامین و مینرال بود. گروه کنترل فقط جیره پایه و دو گروه جیره پایه به اضافه کلسترول 1 درصد، که یکی از گروه ها فقط کلسترول 1 درصد (Chol) و گروه بعدی ویتامین 200mg/kg) C ماده خشک جیره) به صورت مکمل به مدت یک ماه دریافت کردند. برای تجزیه و تحلیل داده ها از آنالیز واریانس یک طرفه و به دنبال آن آزمون مقایسه چندگانه توکی استفاده گردید. نتایج: ارزیابی غلظت های TG و VLDL ،HDL ،LDL ،TC نشان داد که در موش های تغذیه شده با رژیم پرکلسترول به غیر از HDL و VLDL مقادیر TG و LDL ،TC در مقایسه با گروه کنترل به طور معنی داری افزایش نشان دادند (p<0/05). در مقایسه با گروه تغذیه شده با رژیم پر کلسترول، مکمل یاری با ویتامین C مانع از افزایش مقادیرTC و LDL شده (p<0/05) و مقدار HDL افزایش یافته و به طور غیرمعنی داری مانع از افزایش VLDL و TG گردید. نتیجه گیری: مکمل یاری ویتامین C در موش های دچار هیپرکلسترولمی مانع از افزایش VLDL ،LDL ،TC و TG و موجب افزایش غلظت HDL می شود. این اثر ویتامین C ممکن است به اثر آنتی اکسیدانی و اثر مهاری روی مسیر تولید لیپوپروتیین ها مرتبط باشد. البته صحت این موضوع در انسان نیاز به بررسی های بیشتری دارد.

Keywords:

هیپرکلسترولمی , مکمل یاری ویتامین C , موش صحرایی نر , HDL , LDL