بررسی اثر درمانی رژیم غذایی غنی از روغن ماهی و ویتامین های A و E بر کولیت اولسراتیو در موش صحرایی نر بالغ

سابقه و هدف: نتایج متضادی از اثرات سلامت بخشی روغن ماهی در بیماران کولیت السراتیو گزارش شده است. با وجود اثرات ضد التهابی، اسیدهای چرب امگا- 3 موجود در روغن ماهی موجب کاهش سیستم دفاعی آنتیاکسیدانی روده و در نتیجه آسیب اکسیداتیو بافت روده می شوند. ویتامینهای A و E مانع از اکسید شدن اسیدهای چرب غیراشباع می گردند. لذا هدف این مطالعه ارزیابی اثر رژیم های غذایی غنی از روغن ماهی و ویتامین های A و E بر کاهش التهاب و ترمیم آسیب های بافتی کولون در نمونه ی تجربی کولیت اولسراتیو حاد می باشد. مواد و روش ها: در یک مطالعه ی تجربی تعداد 80 موش صحرایی نژاد ویستار به دو گروه درمانی و پیش درمانی تقسیم گردیدند. موش ها در گروه درمانی تزریق درون رکتومی سالین (گروه کنترل) یا تزریق درون رکتومی اسیداستیک ( 1 میلی لیتر اسید استیک 4 درصد) به منظور ایجاد کولیت دریافت داشتند و پس از ایجاد کولیت برای مدت یک هفته رژیم غذایی استاندارد (گروه کولیت)، رژیم غذایی حاوی ده درصد روغن ماهی و ویتامین 1/2A میلی گرم/کیلوگرم ماده غذایی (گروه FA) و یا رژیم غذایی حاوی ده درصد روغن ماهی و ویتامین 2E گرم/کیلوگرم ماده ی غذایی (گروه FE) دریافت داشتند. گروه کنترل رژیم غذایی استاندارد دریافت داشتند. پس از یک هفته آسیب های ماکروسکوپی و میکروسکوپی کولون مورد ارزیابی قرار گرفت. در گروه پیش درمانی موش ها برای مدت یک هفته با رژیم غذایی استاندارد (گروه کولیت)، رژیم غذایی حاوی ده درصد روغن ماهی و ویتامین 1/2A میلی گرم/کیلوگرم ماده ی غذایی (گروه PFA) و یا رژیم غذایی حاوی ده درصد روغن ماهی و ویتامین 2E گرم/کیلوگرم ماده ی غذایی (گروه PFE) تغذیه شدند و سپس در آن ها کولیت ایجاد گردید. موش های گروه کنترل تزریق درون رکتومی سالین دریافت داشته و با رژیم غذایی استاندارد تغذیه شدند. دو روز پس از ایجاد کولیت آسیب- های ماکروسکوپی و میکروسکوپی کولون مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج: تزریق درون رکتومی اسیداستیک موجب آسیب های شدید ماکروسکوپی (نمره ی کل= 0/0±5/0) و میکروسکوپی بافت مخاطی کولون (نمره ی کل= 1/3±9/7) گردید. در گروه درمانی، موش های صحرایی که رژیم غذایی FE دریافت داشتند آسیب های ماکروسکوپی (نمره ی کل= 0/3±1/0) و میکروسکوپی (نمره ی کل= 0/7±2/7) کمتری نسبت به گروه کولیت نشان دادند (p<0.05 نسبت به گروه دارای بیماری) در حالی که آسیب های ماکروسکوپی (نمره ی کل= 0/7±3/2) و میکروسکوپی (نمره ی کل= 0/8±7/8) در موش های صحرایی دریافت کننده رژیم غذایی FA تفاوتی با گروه دارای بیماری نشان ندادند. در گروه پیش درمانی هیچ یک از رژیم های غذایی اثری بر پیشگیری از آسیب های میکروسکوپی و ماکروسکوپی کولون نداشتند. نتیجه گیری: این مطالعه پیشنهاد می کند که رژیم غذایی غنی از روغن ماهی همراه با مقادیر بالای ترکیب آنتی اکسیدان ویتامین E می تواند در کاهش التهاب و ترمیم آسیب های بافتی در کولیت اولسراتیو موثر باشد درصورتی که مصرف رژیم غذایی غنی از روغن ماهی و ویتامین A در درمان بیماری موثر نیست.

Keywords:

کولیت اولسراتیو , روغن ماهی , ویتامین A , ویتامین E