اثر انجماد بر خصوصیات رئولوژیکی و بافتی صمغ دانه بالنگو
عنوان مقاله: اثر انجماد بر خصوصیات رئولوژیکی و بافتی صمغ دانه بالنگو
شناسه ملی مقاله: JR_EJFPP-7-1_002
منتشر شده در شماره 1 دوره 7 فصل در سال 1394
شناسه ملی مقاله: JR_EJFPP-7-1_002
منتشر شده در شماره 1 دوره 7 فصل در سال 1394
مشخصات نویسندگان مقاله:
عاکفه ضامنی - دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشکده علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مهدی کاشانی نژاد - دانشیار دانشکده علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مهران اعلمی - دانشیار دانشکده علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
فخرالدین صالحی - دانشجوی دکتری دانشکده علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
خلاصه مقاله:
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/953029/
عاکفه ضامنی - دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشکده علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مهدی کاشانی نژاد - دانشیار دانشکده علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مهران اعلمی - دانشیار دانشکده علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
فخرالدین صالحی - دانشجوی دکتری دانشکده علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان