اثر فیتوکمیکال های رژیم غذایی بر فلور میکروبی روده، مقاله مروری

Publish Year: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 568

نسخه کامل این Paper ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

SRMMED22_247

تاریخ نمایه سازی: 19 آبان 1398

Abstract:

مقدمه: میکروبیوم موجود در روده دارای نسبت ثابتی بین باکتری های پاتوژن و مفید است که اگر این تعادل بهم بخورد احتمال ایجاد بیماری های اتوایمون و التهابی مانند بیماری التهاب روده و آلرژی، چاقی، دیابت و سرطان ها به ویژه سرطان کولون افزایش می یابد. رژیم غذایی یکی از مهم ترین عوامل موثر در ترکیب میکروبیوم است. روش کار: جستجو در پایگاه داده های مختلف مانند PubMed ، Scopus و Sciencedirect و با کلمات کلیدی مانند microbiota ، phytochemicals ، dietary factors صورت گرفت. یافته ها: اجزای شیمیایی به نام فیتوکمیکال ها که بطور طبیعی در گیاهان یافت می شوند و در گروه ماکرو و میکرونوترینت ها جای نمی گیرند، دارای خواص آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریایی می باشند. فنول ها که معروفترین آنها محسوب می شوند، در روده حضور می یابند و در تعامل با باکتری ها هستند. مانند تیمول و کارواکرول موجود در آویشن که باعث کاهش باکتری های بیماری زا می شود. اسیدهای آروماتیک موجود در قیوه و گیلاس منجر به اصلاح دیسبیوزیس در فلور میکروبی روده می شوند. همچنین تانن موجود در انار، چای، قهوه و... همگی خواص آنتی اکسیدانی، ضد ویروسی و آنتی باکتریایی دارند و موجب افزایش گونه های اکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم (باکتری های مفید) می شوند. نتیجه گیری: اجزای شیمیایی گیاهی موجود در رژیم غذایی نقش مهمی در ترکیب و تعادل میکروبیوم روده دارند. افزایش سلامت و کیفیت غذاهای با منشا گیاهی، به دلیل وجود فیتوکمیکالیا و تعامل آنها با میکروبیوم اهمیت ویژه ای می یابد.

Authors

فاطمه نشتا ابراهیمی

دانشجوی کارشناسی علوم تغذیه، کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی سمنان، سمنان، ایران

زینب فغفوری

استادیار گروه تغذیه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی سمنان، سمنان، ایران

فائزه مهدوی

دانشجوی کارشناسی علوم تغذیه، کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی سمنان، سمنان، ایران

امیرحسین دیانسائی

دانشجوی کارشناسی علوم تغذیه، کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی سمنان، سمنان، ایران