بررسی خواص ضدمیکروبی اسانس روغنی Artemisia absinthium

Publish Year: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 314

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI26_039

تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1398

Abstract:

امروزه به دلیل اثرات جانبی نگهدارنده های مصنوعی، مصرف ترکیبات ضد میکروبی طبیعی نظیر عصاره-های گیاهی و اسانس های روغنی پیشنهاد می شود. اسانس روغنی آرتمیسیا آبسینتیوم دارای خواص ضدمیکروبیدر مقابل پاتوژن های بیماریزا می باشند. در این مطالعه پس از تهیه اسانس آرتمیسیا آبسینتیوم، خاصیتضدمیکروبی غلظت های مختلف این اسانس (100ppm, 10ppm و 1000ppm) در مقایسه با دیسک هایآنتی بیوتیک توسط روش انتشار از دیسک برعلیه باکتریهای استافیلوکوکوس اورئوس، اشرشیاکلی، سالمونلاتایفی و باسیلوس سرئوس بررسی شدند. ترکیبات اسانس روغنی آرتمیسیا آبسینتیوم توسط گاز کروماتوگرافیشناسایی شدند. نتایج نشان داد که غلظت ضد میکروبی موثر این اسانس برعلیه باکتریهای استافیلوکوکوساورئوس، اشرشیاکلی، سالمونلا تایفی و باسیلوس سرئوس 1000ppm می باشد. این تحقیق نشان داد که اثراتضدمیکروبی کلرامفنیکل، پنی سیلین و ونکومایسین برعلیه باکتریهای استافیلوکوکوس اورئوس و باسیلوسسرئوس بیشتر از اسانس روغنی آرتمیسیا آبسینتیوم است.

Authors

نفیسه دعوتی

استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی بهار، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران

سمیه علی میرزائی

کارشناس آزمایشگاه، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی بهار، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران

سحر بهرامی

دانشجوی رشته علوم و صنایع غذایی