برخی از فواید عسل در زمینه سلامتی

عسل به مدت هزاران سال در طب سنتی مورد استفاده بوده است. همچنین، عسل در سال های اخیر به دلیل خصوصیاتشفا دهنده توجه زیادی را جلب کرده است و بسیاری از تحقیقات جدید نشان داده که عسل دارای ویژگی های ضدمیکروبی، ضد التهابی، ضد اکسیداسیونی، ضد سرطانی و تحریک (فعال سازی) ایمنی می باشد. در پژوهش های متعددینشان داده شده است که فواید عسل در زمینه سلامتی به خصوصیات فیزیکوشیمیایی (مانند pH کم، فعالیت آبی کمو محتوای هیدروژن پراکسید) و ترکیبات شیمیایی گیاهی مفید (مانند ترکیبات فنولیک) عسل مربوط می شود. دراین مقاله مروری، این ویژگی های پزشکی و دارویی عسل بیان می شوند.

Keywords:

ضد میکروبی , ضد اکسداسیونی , ضد التهابی , ترکیبات فنولیک , هیدروژن پراکسید