بیوتکنولوژی استفاده از ریز جلبک ها در فرمول غذایی آبزیان

به طور سنتی، پودر ماهی و روغن ماهی جزء مهمی از خوراک در آبزیان بوده است، اما این منبع محدوداست. با افزایش قیمت پودر ماهی و روغن ماهی، علاقه شدید به جایگزینی کامل یا جایگزینی پودر ماهیتوسط منابع پروتئینی جایگزین با منشاء حیوانی یا گیاهی وجود دارد. در آینده مواد اولیه غیر از پودر ماهی؛به دلیل داشتن ارزش غذایی، تعادل اسید آمینه، هضم پروتئین، کیفیت اسیدهای چرب و دیگر چربی ها، عدموجود عوامل غیر تغذیهای، در دسترس بودن و بیومس جلبکی غنی از چربی به عنوان یک ماده جایگزین درنظر گرفته می شوند. اغلب ریزجلبک های انتخاب شده برای مطالعات تغذیه ماهی برای سهولت کار انتخابشده اند، چرا که آنها از نظر تجاری کم هزینه و در دسترس هستند. به عنوان مثال، Chlorella ،Spirulina،و .Dunaliella spp که می توان آنها را، با پروفایل های تغذیه ای که به خوبی شناخته شده است، از طریق بیوتکنولوژی تولید و به عنوان پودر خشک به بازار عرضه کرد. در حال حاضر بسیاری از ریزجلبک هایمختلف نقش حیاتی در آبزی پروری بازی می کنند. علاوه بر این ریزجلبک ها به تانک حاوی لارو ماهی ها بهعنوان غذا اضافه می شود دارای مزایای دیگری از جمله، جلوگیری از ازدحام در کناردیواره ی مخازن می شود.افزایش شکار در زئوپلانکتون و افزایش ارزش غذایی زئوپلانکتونو همچنین بهبود گوارش در لارو وایمنی (وظیفه ی متابولیسم لیپیدها را دارد، خواص ضد ویروسی و ضد باکتری دارد و به عملکرد دستگاهگوارش را بهبود می بخشد و مقاومت در برابر استرس علاوه بر منبع پروتئین، اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب،ویتامین ها، مواد معدنی و دیگر مواد شیمیایی زیست فعال را دارد. ریزجلبک ها نقش مهمی در اصلاح فرمولتغذیه ای ماهی پایین زنجیره غذایی برای آینده ای پایدار ایفا می کنند.

Keywords:

ریزجلبک ها , پودر ماهی , آبزی پروری , مکمل غذایی