بررسی اثر نمک بر جداسازی آرژنین در سیستم های دو فازی آبی پلی اتیل گلایکول و سدیم سیترات

Publish Year: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 551

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI26_153

تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1398

Abstract:

آمینواسیدها به عنوان یک زیست مولکول دارای کاربردهای زیادی در صنایع غذایی ، دارویی و شیمیایی می باشد.این زیست مولکول ها واحدهای سازنده پروتئین ها و همچنین بافت های ماهیچه ای هستند. آرژنین یک آلفا آمینواسیدنیمه ضروری است که در سنتز بیولوژیکی پروتئین ها استفاده می شود و با تقویت عملکرد دفاعی بدن، رشد تومورهاو پیشرفت سرطان را به تاخیر می اندازد. با توجه به اینکه مرحله جداسازی و خالص سازی از مهمترین و پر هزینهترین مراحل در فرآیند تولید آمینواسیدها است، لذا امروزه با توجه به اهمیت آمینواسیدها تحقیقات بسیاری در زمینهبازیابی و خالص سازی آنها از طریق فرآیندهای مقرون به صرفه و سازگار با محیط زیست در حال توسعه می باشد.یکی از راهکارهای پژوهشگران برای جداسازی محصولات بیوتکنولوژی، استفاده از سیستم های دوفازی آبی به عنوانجایگزین برای استخراج مایع-مایع با سیستم های رایج آب و حلال می باشد. از آنجاکه چنین سیستم هایی اثراتمخرب بر مواد زیستی ندارند، در نتیجه سیستم مناسبی برای جداسازی و خالص سازی آنها به شمار می رود. از دیگرمزیت های کاربرد این سیستم ها عبارتند از: جداسازی به طور انتخابی، انتقال جرم سریع بین دوفاز و سرعت رسیدنسیستم به تعادل، امکان انجام جداسازی در دما و فشار محیط و مقرون به صرفه بودن از نظر اقتصادی می باشد. اساسجداسازی در سیستم دوفازی آبی توزیع انتخابی زیست مولکول بین دو فاز است. این توزیع تحت تاثیر خواص فازها واجزا و نیز بر هم کنش میان آنها قرار دارد. با تغییر در خواص سیستم می توان کاری کرد که نوع به خصوصی از برهمکنش اجزاء غالب گردیده و توزیع مورد نظر به دست آید. ضریب جداسازی یک زیست مولکول به صورت نسبت غلظتآن ماده در فاز بالا و پایین تعریف می شود. اندازه زیست مولکول ها، وزن مولکولی پلیمر های فازی، دمای سیستم،غلظت پلیمرو نمک ، خواص سطحی زیست مولکول، بار زیست مولکول و ترکیب یونی، pH محلول و نوع نمک برضریب جداسازی زیست مولکول ها تاثیر می گذارند. در این تحقیق، ضریب جداسازی آرژنین به هدف جداسازی اینزیست مولکول اندازه گیری و مطالعه شد. بر این اساس یک سیستم دو فازی آبی شامل پلی اتیلن گلایکول با وزنمولکولی 6000 و نمک سدیم سیترات انتخاب شد و میزان توزیع پذیری آرژنین در دمای 25 درجه سانتی گراد اندازهگیری شد. اثرات درصد های وزنی مختلف سیترات سدیم )%10 ، %12 و 14 %( بر روی توزیع پذیری آرژنین مطالعهقرار گرفت. نتایج نشان دادکه ضرایب توزیع پذیری آرژنین با افزایش درصد وزنی سدیم سیترات به ترتیب 177 / 0 ،122 / 0 و 096 / 0 میباشد. با توجه به اینکه ضریب توزیع پذیری آرژنین کمتر از یک میباشد پس تمایل به مهاجرت بهفاز غنی از نمک (فاز پایین) دارد و با افزایش غلظت نمک ضرایب توزیع پذیری آرژنین کاهش پیدا می کند.

Authors

مژده کربلایی حسینی غیاثوند

دانشجوی کارشناسی ارشد ، گروه مهندسی شیمی، دانشکده فنی مهندسی، واحد شهرقدس، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران،ایران

شهلا شهریاری

دانشیار، گروه مهندسی شیمی، دانشکده فنی مهندسی، واحد شهر قدس، دانشگاه آزاد اسلامی ، تهران، ایران

غلامرضا پازوکی

دانشیار، گروه بیوتکنولوژی و محیط زیست، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی امیرکبیر، تهران، ایران