اثرات ضد باکتریایی عصاره پودر زیتون بر روی باکتری های شایع عامل اسهال درشرایط آزمایشگاهی

پودر زیتون دارای اثرات ضد میکروبی طبیعی بوده و برای مقابله با عوامل عفونت زا استفاده می شود. هدف از انجاماین مطالعه، بررسی اثر غلظت های مختلف عصاره آبی پودر زیتون و عصاره آبی قرص زیتون بر روی سه باکتریسالمونلا تیفی موریوم، شیگلا دیسانتریه و اشرشیا کولی درشرایط آزمایشگاهی (in vitro) می باشد. در این مطالعه، عصاره های آبی پودر زیتون بر اساس روش Bakri و Douglas تهیه گردیدند. همچنین برای تعیین حداقل غلظت ممانعت کنندگی (MIC) حداقل غلظت باکتری کشی (MBC) این عصاره ها از روش استاندارد لوله ای (Standard Tube Test) استفاده شد. MIC دو عصاره بر روی سالمونلا تیفی موریوم، شیگلا دیسانتریه و اشرشیا کولی به ترتیب 12/5؛ 12/5؛ 6/25mg/ml و 40، 40، 20mg/ml بدست آمد. MBC این عصاره ها بر روی سه باکتری مورد مطالعه به ترتیب 25، 25، 12/5mg/ml و 8، 80، 20mg/ml بود. بر اساس نتایج حاصل از این مطالعه، در شرایط آزمایشگاهی اثر ممانعت کنندگی و فعالیت باکتری کشی عصاره آبی پودر زیتون بر روی هر سه باکتری تحت آزمایش بطور معنی داری بیشتر از عصاره آبی قرص زیتون می باشد (p<0/05). نتایج این تحقیق نشان داد که عصاره آبی پودرزیتون بخصوص عصاره آبی حاصل از پودر زیتون تازه، در شرایط آزمایشگاهی دارای اثرات ضد میکروبی قابل توجهی بر روی میکروارگانیسم های تحت آزمایش عامل اسهال بوده و پیشنهاد می شود جهت بررسی اثرات این عصاره درشرایط درون تنی (in vivo) و انجام ارزیابی های بالینی، مطالعات بیشتری صورت پذیرد.

Keywords:

عصاره آبی پودر زیتون , آلیسین , باکتری های شایع عامل اسهال , حداقل غلظت ممانعت کنندگی , حداقل غلظت باکتری کشی