بررسی ترکیبات زیست فعال، خواص آنتی کسیدانی و درمانی گرده زنبور عسل به عنوان مکمل غذایی

اخیرا فرآورده های زنبورعسل مانند بره موم، عسل، ژل رویال، موم زنبور عسل و گرده توسط مصرف کنندگان بعنوانجایگزین داروهای شیمیایی برای مصارف درمانی مورد استفاده قرار می گیرد. البته ایمنی و خطرات احتمالی درمان بافرآورده های زنبور عسل هنوز کاملا مشخص نیست. در میان فرآورده های زنبور عسل، گرده یک محصول طبیعی زنبورعسل است که از مخلوطی گرده گلها از گونه های مختلف تشکیل شده که توسط شهد و آنزیم های ترشح شده توسطغدد بزاقی زنبور مانند کاتالاز و آمیلاز به هم چسبیده اند. گرده زنبور عسل منبع غنی از ترکیبات مغذی و انرژیزااست. اثر سلامت بخشی و خاصیت عملگرایی بیولوژیکی گرده به دلیل طیف وسیعی از متابولیت های ثانویه مانندتوکوفرولها، نیاسین، تیامین، بیوتین، اسید فولیک، پلی فنل ها، فلاونوئیدها، ترکیبات آنتی اکسیدانی، رنگدانه هایکاروتنوئیدی، فیتواسترول ها، اسیدهای چرب ضروری، آنزیمها و کوآنزیم های موجود درگرده است. نتایج امیدبخشیدر مورد اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضدسرطانی، ضدباکتریایی، ضدقارچی، ضد گرفتگی عروق، تمیز کنندهکبد و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن وجود دارد، ولی هنوز نیاز به بررسیهای کلینیکی و بالینی بیشتر در اینزمینه است. مشکل اصلی استفاده از گرده زنبور عسل در داروهایی گیاهی مدرن تغییرات گسترده ترکیب شیمیاییاین فرآورده در اثر تغییر گونه و پوشش گیاهی است. بنابراین این تنوع می تواند در ویژگی ها و فعالیت بیولوژیکی و درنتیجه اثرات درمانی گرده تاثیر داشته باشد. بنابراین گرده زنبور عسل نمیتواند بعنوان یک مکمل غذایی توصیه شود.باوجود اینکه گرده حاوی مواد زیست فعال و خواص درمانی است، ولی مطالعات گسترده برای استفاده از آن در درمانبیماریها ضروری است.

Keywords:

گرده زنبورعسل , دارو , درمان بیماری , عسل , ترکیبات زیست فعال