رهایش نانو ذرات از ظروف غذای ضدمیکروبی نانو نقره

نانوکامپوزیت های پلیمری حاوی نانوذرات فلزی یا اکسید فلزی، برای بهبود ویژگی های انعطاف پذیری، ممانعت از ورود وخروج گاز، ویژگی های ضد میکروبی یا غیر اکسیدانی تولید شده اند. در میان آنها، نانوذرات نقره به خاطر تاثیر ضدمیکروبیشان در بسیاری مواد روزانه از جمله بسته بندی مواد غذایی بکار می روند. با این وجود، هیچ رفرنسی راجعمهاجرت نانوذرات به مواد غذایی وجود ندارد. دراین مقاله، نتایج مطالعات مهاجرت (با محلول های مشابه غذایی وزمان های مختلف) در سه ظرف مواد غذایی پلاستیکی نانو نقره ی تجاری نشان داده می شوند. محلول های مورد آزمونتوسط طیف سنجی جرمی پلاسما القایی (ICP-MS) و اسکن میکروسکوپ الکترونی همراه با انرژی تفرقی اشعهایکس (SEM-EDX) آنالیز شدند و نقره محلول و نقره بحالت نانو ذرات، یک جنبه کلیدی سمیت، ارزیابی شدند.مهاجرت نقره برای تمامی نمونه ها با مقادیر مهاجرت بین 66 / 1 تا 46 / 31 نانوگرم در هر سانتیمتر مربع (کمتر از حدمجاز قابل قبول) دیده شد. سایز و شکل نانو ذرات نقره برای نمونه های مختلف، با دامنه تغییرات 10 تا 60 نانومترمتغیر بود و مهاجرت مواد دیگر با سایز نانو نیز تایید شد.

Keywords:

نانو ذرات نقره , سمیت بالقوه , مهاجرت , بسته بندی غذا , طیف سنجی جرمی پلاسما القایی