مزایای بهداشتی ودرمانی روغن هسته انار خصوصا پانیسیک اسید

هسته انار حاوی ترکیبات زیست فعال با ارزش تغذیه ای بالا است به دلیل عدم فراوری مناسب به عنوان ضایعات کارخانه های فراوری انار،محسوب می شود. پانیسیک اسید (PA) یک اسیدچرب چندغیراشباع است که به عنوان یک اسید لینولئیک مزدوج طبقه بندی می شود . PA همچنین به عنوان یک سوپر CLnA که اثر آن قوی تر از هریک از CLnA های معمولی می باشد. این اسید چرب عمدتا در دانه های میوه انار (Punica granatum) و Trichoxanthes kirilowii و برخی دیگر از منابع جزئی یافت می شود. این اسیدچرب دارای یک دامنه وسیعی از خواص بیولوژیکی از جمله کاهش چربی خون ، ضد دیابت، ضد چاقی،ضداسترس اکسیداتیووخواص آنتی اکسیدانی ، ضد تکثیر ، و فعالیت ضد سرطانی در برابر انواع مختلف سرطان مانند سرطان سینه وپروستات میباشد.

Keywords:

اسیدلینولئیک کونژوگیت شده , روغن دانه انار , پانیسیک اسید , سرطان , آنتی اکسیدان