اثر تیمار پس از برداشت کلرید کلسیم بر حفظ کیفیت و طول عمر میوه سیب رقم محلی بشاگرد

Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 338

This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

MPSA05_118

تاریخ نمایه سازی: 25 آبان 1398

Abstract:

هزینه کاهش ضایعات محصول خیلی کمتر از بالا بردن میزان تولید میباشد. به منظور بررسی اثرات کلرید کلسیم بر حفظ خصوصیات کیفی میوه سیب رقم محلی بشاگرد، آزمایشی بصورت طرح کاملا تصادفی با تیمارهای پرمنگنات پتاسیم (شاهد، 2، 4 و 6 درصد) در سال 1394 در آزمایشگاه باغبانی دانشگاه هرمزگان اجرا گردید. شاخصهای کیفی مورد بررسی شامل: اسید کل، میزان ویتامین ث، نسبت کل مواد جامد محلول به اسید کل (TSS/TA)، کیفیت ظاهری میوه، درصد کاهش وزن، pH و سفتی بافت میوه در ابتدای آزمایش و پس از یک ماه انبارداری اندازه گیری شد. در تیمار کلرید کلسیم، اسید کل بیش از شاهد بود. کلرید کلسیم با غلظت 6 درصد موجب کاهش TSS/TS گردید که بیشترین میزان قند مربوط به شاهد بود. همچنین این تیمار در غلظت 6 درصد بالاترین میزان سفتی بافت را نشان داد. تیمار کلرید کلسیم موجب حفظ ویتامین ث آب میوه سیب گردید. غلظتهای مختلف این تیمار تاثیر معنیداری در کیفیت ظاهری میوه و pH نداشت.

Authors

امین ریاضی

دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم تحقیقات تهران

عبدالمجید میرزاعلیان دستجردی

استادیار، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس