فرشته شهیدی - عضو هیئت علمی دانشگاه تربیت دبیر شهید رجایی
زهرا شاهسون - دانشجوی کارشناسی ارشد فیزیولوژی ورزشی دانشگاه تربیت دبیر شهید رجایی

هدف از انجام تحقیق حاضر،بررسی تاثیر کوتاه مدت روزه داری به همراه تمرینات هوازی با و بدون مصرف شیر در وعده سحری بر توان هوازی و ترکیب بدنی زنان دارای اضافه وزن بود. به این منظور تعداد 24 آزمودنی زن دارای اضافه وزن با میانگین شاخص توده بدنی (1/31±28/6 m/kg2)، به طور تصادفی در سه گروه 8 نفره تجربی 1 ( تمرین هوازی به همراه مصرف شیر)، تجربی 2 ( تمرین هوازی بدون مصرف شیر ) و گروه کنترل قرار گرفتند. آزمودنی های گروه تجربی 1 در سحرگاه به همراه وعده غذایی 500 میلی لیتر شیر گاو کم چرب ( 2 درصد چربی ) مصرف می کردند. گروه تجربی 2 و گروه کنترل تنها وعده غذایی مشخص شده را مصرف کردند. آزمودنی های گروه های تجربی به مدت 7 روز، هر روز ساعت 6 عصر در تمرینات هوازی (شامل 10 دقیقه گرم کردن، 25 تا 45 دقیقه راه رفتن دویدن با شدت 56 تا 75 %ضربان قلب بیشینه روی نوارگردان و 4 دقیقه سرد کردن) شرکت کردند. جهت ارزیابی توان هوازی از آزمون 6 دقیقه راه رفتن در محدوده 9×6 متری استفاده شد. ارزیابی چربی زیر جلدی با استفاده از روش اسکین فولد، ارزیابی درصد چربی بدن با استفاده از فرمول جکسون و پولاک ( 1985 ) انجام شد. جهت تجزیه و تحلیل فرضیه ها از آزمون t وابسته، تحلیل واریانس یک راهه و آزمون تعقیبی توکی استفاده شد. یافته های تحقیق نشان داد که در دو گروه تجربی ، فعالیت هوازی (با مصرف شیر و بدون مصرف شیر) به همراه روزه داری، باعث کاهش ترکیب بدنی و بهبود توان هوازی شد ولی در گروه کنترل، در هیچ موردی تغییر معناداری مشاهده نشد.

روزه داری، مصرف شیر، توان هوازی، ترکیب بدنی