نجمه باقری - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم ورزشی، واحد لامرد، دانشگاه آزاد اسلامی، لامرد، فارس، ایران
هادی قائدی - استادیار گروه تربیت بدنی علوم ورزشی، واحد لامرد، دانشگاه آزاد اسلامی، لامرد، ایران

زمینه و هدف: عدم تعادل بین تولید رادیکال های آزاد اکسیژن و ظرفیت دفاع انتی اکسیدانی بدن که استرس اکسیداتیو نام دارد به دنبال ورزش ایجاد می شود که پراکسیداسیون لیپیدها و آسیب سلولی را به دنبال دارد. هدف از این تحقیق، بررسی تاثیر عصاره هیدروالکلیزرشک، بر ظرفیت آنتی اکسیدانی تام و مالون دی آلدهید، پس از فعالیت ورزشی وامانده ساز در زنان غیر ورزشکار بود. روش بررسی: از بین زنان 20 تا 30 ساله غیر ورزشکار 30 نفر به صورت هدفمند و در دسترس انتخاب شدند. و به طور تصادفی در سه گروه شامل فعالیت وامانده ساز اکسنتریک، فعالیت وامانده ساز اکسنتریک +دارونما، و فعالیت وامانده ساز اکسنتریک +مکمل زرشک قرار گرفتند. تا سطح سرمی MDA و TAC قبل و بعد از مصرف مکمل مقایسه شود. آزمودنی ها گروه مکمل عصاره زرشک را با دوز 250 میلیگرم روزانه به صورت سه کپسول دریافت کردند. خون گیری در چهار مرحله ( قبل از فعالیت وامانده ساز اکسنتریک، بعد از فعالیت سپس 2 هفته پس از مصرف عصاره زرشک قبل از فعالیت و پس از فعالیت) انجام شد و متغیرهای تحقیق اندازه گیری شد. و در نهایت از تحلیل واریانس آمیخته بین درون گروهی جهت آزمون فرضیه های پژوهش استفاده شد. یافته ها : نتایج نشان داد که یک دوره مکمل گیری عصاره زرشک بر شاخص استرس اکسیداتیو ( مالون دی آلدئید ) ( p:0.08 ) و بر ظرفیت آنتی اکسیدانی تام ( p=0.59 ) به دنبال یک وهله فعالیت وامانده ساز اکسنتریک در زنان غیر ورزشکار تاثیر معناداری نداشته است. نتیجه گیری: با توجه به عدم معنی داری متغیرهای تحقیق به نظر می رسد جهت استفاده از خاصیت آنتی اکسیدانی و توانایی مهار رادیکال های آزاد در گیاه زرشک به دوزهای بالاتر و مدت زمان بالاتری نیاز است.

ظرفیت آنتی اکسیدانی تام، مالون دی آلدهید، فعالیت وامانده ساز، عصاره زرشک، زنان غیر ورزشکار