ایمان امیدواردزفولی - مدرس، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اندیمشک
ابراهیم حاجی دولو - دانشیار، دانشگاه شهید چمران اهواز

در این مقاله تحلیل انرژی و اگزرژی بر اساس قانون بقای جرم وقوانین اول و دوم ترمودینامیک برای تبخیر کننده های کارخانه تولید شکر نیشکری کشت و صنعت کارون که بطور سری نسبت بهم قرار گرفته اند، ارائه شده است. وظیفه تبخیر کننده ها، کاهش آب همراه شربت و افزایش غلظت آن جهت ظهور دانه های شکر است. به این منظور با استفاده از قانون اول، میزان بازده و اتلافات انرژی و با استفاده از قانون دوم، میزان بازده و نابودی اگزرژی برای تک تک تبخیر کننده های موجود محاسبه شده است. محاسبات انجام شده برای 5 بدنه تبخیر کننده نشان میدهد که میزان بازده اگزرژی بطور نامطلوبی، طی فرایند تبخیر در بدنه ها رو به کاهش است.

اگزرژی، انرژی، تبخیر کننده، بازده اگزرژی