محمدعلی اخوان
محمد سعیدی مهر
احمد رمضانی

سلامت انسان مقدمه هدایت اوست و یکی از عوامل مهم و موثر در سلامت، تغذیه است. قرآن کریم بر توجه به تغذیه تاکید می کند و می فرماید:<فلینظر الانسان الی طعامه؛ انسان باید به غذایش بنگرد.> پیامبر اکرم صل رمز سلامت را در شیوه و آداب تغذیه می دانند. ایشان در سال ششم یا هفتم هجری به شش نفر از پادشاهان و فرمانروایان نامه نوشتند. این شش نفر عبارت بودند از: نجاشی پادشاه حبشه، قیصر پادشاه روم، خسرو پادشاه ایران و مدائن، مقوقس پادشاه اسکندریه (مصر)، حارث والی مناطق شام و دمشق و والی بخش یمامه. مقوقس لبیک گفت و سپس نامه ای را که به پیامبر خدا نوشته بود، به همراه هدایایی، ازجمله یک طبیب فرستاد. طبیب مکانی را برای ویزیت درخواست کرد و به توصیه پیامبر اکرم صل مسجد مرکز درمانی مدینه شد (مسجد مرکز سلامت و هدایت است). طبیب ماه ها در مسجد به انتظار بیمار نشست، ولی مراجعه کننده ای نداشت. علت را از پیامبر اکرم صل پرسید و حضرت رمز سلامت مردم را عمل به توصیه های طبی و اصلاحات غذایی دانستند و به او فرمودند: برگرد که به تو نیاز نداریم؛ زیرا ما تا گرسنه نشویم، چیزی نمی خوریم و قبل از اینکه سیر شویم، دست از خوردن می کشیم. متاسفانه در ایران کمتر کسی به مرگ طبیعی می میرد و عامل بیشتر مرگ ومیرها بیماری ست، تا جایی که وزیر بهداشت می گوید: طبق بررسی ها حدود 75% از مرگ ومیر ایرانیان به علت بیماری های غیرواگیر است. طب اسلامی مجموعه ای از آموزش های قرآن و عترت درباره حفظ سلامت است و یکی از مسائل مهم این علم، تدابیر اصلاحی غذایی است. در این مقاله هفت قانون ضروری در باب اصلاح غذایی بیان خواهد شد .