بهنام خاموش پور - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی صنایع
مریم عبدی راد - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی صنایع

نیاز روز افزون مردم دنیا به مواد غذایی متنوع و اهمیت توجه به این صنعت در کشور محققان این مقاله را بر آن داشت که نگاهی جامع و موشکافانه به نقش خلاقیت و نوآوری در پیشرفت SME های صنایع غذایی داشته باشند. از این رو با بررسی نقش واردات محصولات غذایی کشور ترکیه به ایران روند رو به رشد SME های این کشور مورد توجه و بررسی قرار گرفت و همچنین سه مورد از SME هایپیشتاز در استان اصفهان که در تامین محصولات مختلف غذایی کشور نقش به سزایی دارند انتخاب گردید و نقش خلاقیت و نوآوری در تمامی موارد مورد توجه قرارگرفت که منجر به ارائه ایده ها و نظرات در زمینه های مذکور شد.

صنایع غذایی،SME، خلاقیت و نوآوری