راضیه نظری - دانشجوی کارشناسی ارشد رشته شیلات، گرایش تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان
میرمسعود سجادی - گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، صومعه سرا، گیلان، ایران
بهرام فلاحتکار - گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، صومعه سرا، گیلان، ایران

هدف از این مطالعه، بررسی تاثیر سطوح مختلف کورکومین موجود در گیاه زردچوبه بر برخی شاخص های ایمنی ماهیاسکار بود. بدین منظور 150 قطعه ماهی اسکار با میانگین وزن اولیه 0/01±5/19 گرم و طول متوسط 0/06±6/32سانتی متر به طور تصادفی به 5 گروه تقسیم شدند و به مدت 56 با جیره های مختلف تغذیه گردیدند. گروه شاهد غذایتجاری فاقد کورکومین ((C(0) و سایر گروه ها به ترتیب با 5 (C(5)؛ 10 ((C(10)؛ 15 (C(20) گرم کورکومین در هر کیلوگرم جیره تجاری تغذیه شدند. نتایج نشان داد میزان فعالیت لایزوزیم و ایمونوگلوبولین M در تیمارهای دارای کورکومین نسبت به تیمار شاهد افزایش معناداری داشت (P<0/05)به طوری که به بالاترین میزان فعالیت خود در تیمار (C(15 رسید. بنابراین به کار بردن 15 گرم کورکومین در هر کیلو گرم جیره غذایی میتواند بهبود شاخص های ایمنی ماهی اسکار را در پی داشته باشد.

گیاه زردچوبه، کورکومین، ایمنی، ماهی اسکار، Astronotus ocellatus