مهدی بابازاده - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه
محسن دانشیار - دانشیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه
سیدهادی گلدانی - دانشجوی دکتری تخصصی گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه

بتائین یا تری متیل گلسین یک ماده آلی است که به طور گسترده ای در طبیعت یافت می شود و توسط انواع گیاهان و موجودات زنده سنتزمی گردد. این عصاره گیاهی به طور اساسی دارای دو نقش متابولیکی و فیزیولوژیکی مهم میباشد. زیرا هم به عنوان دهنده متیل و هم به عنوانتتظیم کننده فشار اسمزی سلول عمل میکند. این آزمایش بر اساس طرح کاملا تصادفی با 200 جوجه یک روزه با میانگین وزنی 15 گرم در 4تیمار، 5 تکرار و 10 جوجه در هرتکرار انجام شد. جیره های پایه مورد استفاده در مطالعه ی حاضر طبق توصیه ی NRC (1994) تنظیم گردید.تیمارهای آزمایشی شامل شاهد (بدون افزودنی بتائین)، جایگزینی 5 درصد بتائین با متیونین، جایگزینی 10 درصد بتائین با متیونین و جایگزینی20 درصد بتائین با متیونین بودند. جایگزینی سطح 20 درصد بتائین با متیونین موجب کاهش مصرف خوراک و بهبود ضریب تبدیل خوراک درمقایسه با تیمار شاهد در کل دوره آزمایشی گردید (P<0/05). همچنین کمترین ضریب تبدیل خوراک هم با جایگزینی سطح 20 درصد بتائینبا متیونین مشاهده گردید. نتایج به دست آمده نشان داد که افزایش وزن تحت تاثیر جایگزینی متیونین با بتائین قرار نگرفت. مصرف 20 % بتائیندر کل دوره، افزایش وزن بالاتری را در مقایسه با جایگزینی سطوح صفر (جیره شاهد) و 5 % باعث گردید. مصرف همه سطوح بتائین در دورهپایانی موجب کاهش ضریب تبدیل خوراک در مقایسه با شاهد شدند و در این میان سطح %20 بتائین پایین ترین ضریب تبدیل خوراک را درمیان تیمارهای آزمایشی نشان داد. جایگزینی متیونین با بتائین در جیره، موجب افزایش وزن نسبی لاشه، سینه و ران در مقایسه با تیمار شاهد گردید.

بلدرچین ژاپنی، بتائین، متیونین، عملکرد، خصوصیات لاشه