زهرا ایزدی - استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهرکرد

استفاده روز افزون از سوخت های فسیلی، افزایش قیمت محصولات نفتی و کاهش ذخایر موجود، محققان را در جهت یافتنمنابع جدید انرژی ترغیب نموده است. از طرف دیگر تولید آلاینده های زیست محیطی مانند هیدروکربن های سوخته نشده(UHC)، ترکیبات نیتروژن (NOX)، منو کسید کربن (CO) کربن دی اکسید ((CO(2) سوخت های فسیلی از عمده ترین معایبآنها محسوب می گردد. به منظور حفظ منابع موجود و کاهش آلاینده ها، گرایش به سمت انرژی تجدید پذیر و سوخت هایجایگزین، امری بدیهی به نظر می رسد. در سال های اخیر روغن های خوراکی گیاهی به عنوان منبع انرژی تجدیدپذیر در تولیدبیودیزل یکی از گزینه های اصلی جهت جایگزینی با سوخت های دیزل در نظر گرفته شده است. متیل یا اتیل استرها میتواننداز روغن های گیاهی و درختان تهیه گردند و جهت تولید بیودیزل استفاده شوند. دلیل این انتخاب، مقدار انرژی تقریبا برابر آنبا سوخت دیزل و داشتن پتانسیل ایجاد آلودگی بسیار ناچیز نسبت به دیزل می باشد. در این مطالعه مروری بر یافته های اخیرمحققان جهان و ایران در تولید و استفاده از بیودیزل حاصله از روغن های خوراکی انجام می شود.

روغن خوراکی، انرژی تجدیدپذیر، روغن غذا