استفاده از فناوری پرتودهی در ترکیب با بسته بندی هوشمند برای مدیریت پسماند غذایی

با افزایش تقاضای مصرف کنندگان به انواع متفاوت مواد غذایی و توسعه روز افزون بسته بندی های مختلف در صنایع غذایی، باید ازبسته بندی های هوشمند و روش های کارآرمد و نوین نگهداری مواد غذایی استفاده نمود. بسته بندی های هوشمند مواد غذاییدارای عملکرد هوشمند در جهت افزایش ماندگاری، کنترل ایمنی و حفظ کیفیت فرآورده های غذایی توسعه یافتنه اند. بستههوشمند می توانند با توجه به نوع فرآورده و نیاز مورد نظر مصرف کننده با تغییر در ساختار پلیمری طراخی و ساخته شوند. از طرفیبا کمک روش هایی مانند پرتودهی با اشعه گاما نیز می توان طول عمر نگهداری مواد غذایی را افزایش داد. در حال حاضر پرتودهیدر مقیاس تجاری در بسیاری از کشورهای جهان و از جمله کشورهای اروپایی و آسیایی در راستای سالم سازی و اقزایش عمر مودغذایی کاربرد دارد. در این تحقیق در ابتدا مقدمه ای بر کاربرد ترکیبی پرتودهی و بسته بنی هوشمند توضیحی داده شده است وسپس در مورد انواع بسته بندی های هوشمند در کشاورزی با هدف کاهش ضایعات کشاورزی و کاهش مصرف انرژی در سیستم هایصنایع غذایی صورت گرفته است.

Keywords:

پسماند غذایی , اشعه گاما , بسته بندی هوشمند , پرتودهی مواد غذایی