پری شانکی باورصاد - کارشناس ارشد تحقیقات منابع طبیعی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی
مژگان لارتی - کارشناس ارشد پژوهشی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی

یکی از راهکارهای مبارزه با معضل شورشدن منابع آب و خاک کشور کشت گیاهان شورزی است که خارشتر یکی از گزینه های جایگزین و مناسب برای مناطقی است که عملا امکان کشاورزی در آنها وجود ندارد. این مطالعه با هدف نگرشی نو به علف هرز خارشتر به عنوان علوفه صورت گرفته است. خارشتر یا Alhagi گیاهی شورزی ازخانواده بقولات می باشد که باشرایط محیطی خشکی و شوری بخوبی سازگاری نموده است. در این مطالعه، از طریق بررسی مقاله های چاپ شده و کتب متعدد علمی اطلاعاتی در مورد این گیاه جمع آوری گردید. اطلاعات مربوط به ترکیب شیمیایی و مواد مغذی خارشتر، حاکی از آن است که این گیاه از نظر میزان پروتئین قابل توجه و فسفر آن نیز بالاتر از یونجه می باشد. و هم چنین میزان درصد ماده آلی و الیاف خام نیز مشابه سایر خوراک های علوفه ای به ویژه یونجه می باشد. با توجه به بررسی های بعمل آمده، خارشتر می تواند جایگزین مناسب و قابل توصیه درجیره غذایی دام و طیور و هم چنین موجب کاهش هزینه تغذیه دراین بخش شود.

خارشتر، علف هرز، ارزش غذایی، شوری