محمد یاری - دانشیار و عضو هیئت علمی گروه شیمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد اسلامشهر
زهرا زرین - دانشجوی کارشناسی ارشد شیمی آلی دانشگاه آزاد اسلامی واحد اسلامشهر

Thymus Pubescensیکی از گیاهان دارویی از خانواده Lamiaceae است. این گیاه وحشی دارای ساقه کوتاه است که در اکثر مناطق کوهستانی ایران دیده می شود ودوره رشد آن در اواسط ماه مه تا اواخر ماه ژوئیه است. در این تحقیق ترکیبات مولفه ای گیاه Thymus Pubescens در منطقه پلور مازندران (جاده هراز )مورد بررسی قرار گرفت و نمونه ها پس از جمع آوری و فرآیند خشک شدن به دست آمد.اسانس ها از طریق تقطیربه روش آب و با استفاده از دستگاه Clevenger جمع آوری شد و توسط دستگاه GC-MS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت ، نتایج نشان دادکه ترکیبات اصلی اسانس گیاه Thymus Pubescen منطقه پلور مازندران شاملgammaTerpinene(1.6%),Borneol(2%),Thymol(3.4%),Carvacrol(79.4%)p-Cymen(4.7%),-1,8cineloe(1.5%) و مقایسه درصد میانگین ماده ترکیبات موجود در اسانس نشان داد که کاراوکرل بیشترینترکیب موجود در جوامع مخلوط گیاه است. این پدیده اثرات شرایط زیستگاه بر کیفیت گیاه را نشان می دهد. با توجه به ویژگی ضد باکتری و خواص دارویی ترکیبات کارواکرول در نمونه های استخراج شده از این ماده ، در صنایع داروسازی و صنایع غذایی کاربرد دارد .

Thymus Pubescens ، اسانس گیری، دستگاه کلونجر، دستگاه GC-MS ، کارواکرول.