نازنین رستمی - دانش آموز مدرسه فرزانگان یک، دوره دوم، زنجان،
یگانه علوی نیک - دانش آموز مدرسه فرزانگان یک، دوره دوم، زنجان
غزل شریفی - دانش آموز مدرسه فرزانگان یک، دوره دوم، زنجان،
کیانا محرمی - دانش آموز مدرسه فرزانگان یک، دوره دوم، زنجان

امروزه نانوذرات، کاربرد بسیار وسیعی در زندگی یافته اند. از نانوذرات فلزی که دارای پتانسیل ضدباکتریایی قوی هستند، میتوان به نانوذرات فلز مس اشاره کرد. نانوذرات اکسید مس دارای خواص ضدباکتریایی بوده و به وفور یافت میشود. آلودگی مواد خام، غذاهای فراوری شده و مواد غذایی کپکزده، یک مشکل ایمنی برای همه صنایع غذایی است. کپک ها دستهای از قارچها هستند، که در شرایط نامساعد در انواع غذاها رشد میکنند. آنها جزء میکروارگانیسم های مهم مولد فساد در مواد غذایی هستند و مواد غذایی که به کپک آلوده شدهاند، به طور معمول به صورت دورریز شده و نمیتوانند مورد مصرف قرار گیرند. باکتری استافیلوکوکوس اورئوس، یک باکتری گرم مثبت است که در سال 1880 کشف شد. این باکتری نقش مهمی در ایجاد عفونتهای مختلف ایفا مینماید و یک باکتری بیهوازی اختیاری میباشد. تحقیق حاضر با هدف بیوسنتز نانوذرات اکسید مس با استفاده از میوه لیمو کپک زده و بررسی خاصیت آنتیباکتریال آن بر روی باکتری استافیلوکوکوس اورئوس انجام شده است؛ که در تلاش است، نانوذرات اکسید مس را با استفاده از پسماند موادغذایی همچون میوه لیمو کپکزده سنتز کرده و سپس اثرات آنتیباکتریال آن بر روی باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس اورئوس، مورد بررسی قرار دهد. از آنجا که میوه های کپک زده دور ریز بوده و مورد مصرف قرار نمی گیرند، اگر بتوان در حضور میوه های کپک زده نانوذرات را سنتز نمود، از هدر رفت این مواد دور ریختنی جلوگیری خواهد شد و همچنین نانوذرات سنتز شده، با قیمت پایین تهیه خواهند شد. این پژوهش از نوع آزمایشی بوده و اطلاعات مربوطه از راه انجام آزمایشات گردآوری شده و مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته است. نتایج پژوهش حاکی از آن است که نانوذرات سنتز شده به وسیله عصارهی لیموی کپکزده، در غلظت کم، دارای خاصیت ضدباکتریایی در مقابل باکتری استافیلوکوکوس اورئوس بوده و خاصیت آنتیباکتریال آن به وضوح قابل مشاهده بودهاست.

نانوذرات، اکسید مس، لیموی کپکزده، باکتری، استافیوکوکوس اورئوس