Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

مروری بر کاربرد حس گر های زیستی در تعیین حلیت نوشیدنی های فراسودمند تخمیری

مروری بر کاربرد حس گر های زیستی در تعیین حلیت نوشیدنی های فراسودمند تخمیری
Year: 1398
COI: HALALFOOD_004
Language: PersianView: 273
This Paper With 16 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 16 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

سمیره صباح - گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات تهران و سازمان غذا دارو تهران
انوشه شریفان - گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات تهران و سازمان غذا دارو تهران
بهروز جنت - مرکز تحقیقات حلال جمهوری اسلامی ایران، تهران، ایران
فاطمه رئیسی اردلی - گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات تهران، تهران، ایران
سهیلا زرگران - گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات تهران، تهران، ایران

Abstract:

نوشیدنی های فراسودمند حاوی پروبیوتیک ها یکی از انواع نوشیدنی های جدید می باشد که درسا لهای اخیر در بین مصرف کنندگان مقبولیت خاصی پیدا کرده است. نوشیدنی های فراسودمندبه علت داشتن ویژگیهای تغذیه ای مناسب میتوانند اثرات سلامتی بخش مفیدی را برایمصرف کنندگان به همراه آورند. با توجه به اهمیت مساله حلالیت مواد غذایی در بین مسلمانان،تطبیق مواد غذایی و نوشیدنیهای جدیدی که با پیشرفت روز افزون تکنولوژی وارد بازار موادغذایی میگردند با استانداردهای غذا و نوشیدنیهای حلال، به عنوان یکی از دغدغ ههایمسلمانان می باشد. بنابراین نیاز به سنجش عوامل موثر بر حلیت نوشیدنی های تولیدی از جملهالکل تولید شده طی فرآیند تخمیر از اهمیت به سزایی برخوردار می باشد تا علاوه بر اینکه بتواننداز مزایای تغذیه ای این نوشیدنی ها استفاده کنند بتوانند از حلال بودن این نوشیدنی ها نیز مطمئن گردند. برای این منظور در این پژوهش مروری بر کاربرد حس گر های زیستی در تعیین حلیت نوشیدنی های فراسودمند تخمیری خواهیم داشت.

Keywords:

Paper COI Code

This Paper COI Code is HALALFOOD_004. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/984174/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
صباح، سمیره و شریفان، انوشه و جنت، بهروز و رئیسی اردلی، فاطمه و زرگران، سهیلا،1398،مروری بر کاربرد حس گر های زیستی در تعیین حلیت نوشیدنی های فراسودمند تخمیری،National Halal Food Congress،Tehran،https://civilica.com/doc/984174

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
Type of center: Azad University
Paper count: 37,231
In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

مقالات پیشنهادی مرتبط

New Papers

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support