زهره قاسمیان - دانشجوی ارشد ارزیابی فناوری سلامت، دانشگاه علوم پزشکی تهران

زمینه وهدف: تغذیه ازاموری است که مورد توجه ویژه قرآن کریم است این کتاب شریف علاوه بر توجه به اصول اساسی تغذیه، از بعضی غذاها نیز نام برده است. این مقاله به بررسی مواردی ازغذاها، میوه ها و گیاهان دارویی پرداخته که در قرآن مجید از آنها ذکرشده است. روش شناسی: با استفاده از آیات قرآنو منابع ذکرشده خواص بسیاری ازمیوه ها، لبنیات و گوشت ها مورد بررسی قرارگرفته و نقش موثر قرآن در زندگی وسلامت بشر را به وضوح نمودار می نماید و به جرات می توان ادعا کرد که بهداشت تغذیه جزء اساسی ترین و مهم ترین برنامه های هدایتی و تربتی قران کریم است. یافته ها: ازنظر آماری از میوه و روغن زیتون به طور روشن در آیه های قران کریم، 7 مورد یا 4اشتقاق و یک بار هم به صورت تلویحی در آیه 20 سوره مومنون به آن اشاره شده است. انجیر میوه ای است که سوره ای در قرآن به نام آن نام گذاری شده است و خداوند به این میوه سوگند یادمی کند در یک مطالعه آماری در آیه های قران در ایه های مختلف قرآن کریم که 7مورد مربوط به انگور زمینی است یک مورد ان به عنوان میوه بهشتیان منظور شده و و از بقیه موارد مفاهیم دیگر مستفاد می شود. بحث و نتیجه گیری: دیدگاه قرآن در رابطه با غذا قبل از هر چیز دیدگاهی عملی است و تمام نیازهای انسان را تامین می کند. آیات متعددی در قرآن به گیاهان و نقش آن ها در تغذیه ی انسان به صورت مستقیم و غیر مستقیم اشاره دارند که با مروری برآن ها میتوان گفت از منظر قرآن، اهمیت گیاهان درتغذیه ی انسان بیشتر است به گونه ای که حتی در بیان خوراک ها و نعمت های بهشتی نیز خداوند میوه ها را بر گوشت مقدم داشته است گیاهانه به عنوان دارو درمان نیزکاربرد دارند.

قرآن، میوه، تغذیه