مصرف صبحانه و چاقی در کودکان (مقاله مروری)

مقدمه: در قرن حاضر چاقی کودکان به عنوان یک مشکل عمده بهداشت عمومی به شمار می رود و به یک پاندمی جهانی تبدیل شده است. برای مقابله با این همه گیری، شناخت فاکتورهای پیشگیرانه از جمله مصرف صبحانه حائز اهمیت است. مطالعات حاکی از ارتباط معکوس بین مصرف صبحانه و ریسک چاقی در کودکان است. هدف بررسی حاضر، مروری بر مطالعات انجام گرفته در زمینه مصرف صبحانه و شیوع چاقی و اضافه وزن در کودکان است. روش کار: پایگاه های اطلاعاتی Google scholar ،Pubmed و Sciencedirect با هدف دست یابی به مقالات مرتبط مورد جستجو قرار گرفتند. مطالعات مروری سیتماتیک، متاآنالیزها و مطالعات مشاهده ای انتخاب شدند و عنوان و چکیده مقالات برای انتخاب مطالعات مرتبط با هدف بررسی حاضر مرور شدند. یافته ها: اکثر مطالعات میان مصرف صبحانه و چاقی و اضافه وزن در کودکان ارتباط معکوسی گزارش کرده اند. طبق بررسی ها کودکانی که صبحانه مصرف می کنند، پروفایل تغذیه ای بهتری از لحاظ دریافت ماکرو و میکرونوترینت ها دارند. در این کودکان دریافت چربی و کلسترول کمتر و مصرف کلسیم، فولات و فیبر بالاتر گزارش شده است. همچنین، این کودکان نمایه توده بدنی پایین تر و ریسک چاقی و اضافه وزن کمتری نسبت به کودکانی که صبحانه را ترک می کنند، دارند. ترک صبحانه با چاقی عمومی و مرکزی در ارتباط بوده و بااثرات منفی روی فاکتورهای کاردیو متابولیک در بزرگسالی همراه خواهد بود. همچنین، مصرف مرتب صبحانه و کیفیت غذای مصرفی در این وعده (مانند غلات کامل، میوه و لبنیات کم چرب) ممکن است بر روی فاکتورهای مرتبط با کنترل اشتها، کنترل انسولین و قند خون تاثیرات مهمی داشته باشد. به طور کلی طبق گزارشات، مصرف صبحانه می تواند منعکس کننده سبک زندگی بهتر و انتخاب های سالم تر غذایی در طول روز باشد و ترک آن با رفتارهای خطر آفرین برای سلامتی، فعالیت فیزیکی کمتر و انتخاب های غذایی ناسالم در ارتباط است. با این وجود، در برخی مطالعات میان مصرف صبحانه و ریسک چاقی و اضافه وزن ارتباطی مشاهده نشده است. نتیجه گیری: با توجه به نتایج، باید کودکان به مصرف مرتب صبحانه با انتخاب های غذایی سالم در این وعده، برای پیشگیری از چاقی و اضافه وزن تشویق شوند.

Keywords:

مصرف صبحانه , چاقی , اضافه وزن , کودکان