Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
عنوان
Paper

Determination of Aflatoxin M1 in Pasteurized and Traditional Milk in Hamadan Province, Iran

تعداد صفحات: 5 | تعداد نمایش خلاصه: 94 | نظرات: 0
سال انتشار: 1397
کد COI Paper: JR_JEHSD-3-2_004
زبان Paper: Englishglish
(فایل این Paper در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این Paper

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این Paper را خریداری نمایید.

با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک Paper) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید.در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.

لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این Paper، ابتدا تعداد صفحات Paper را در بالای این صفحه کنترل نمایید.

برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل Paper

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 5 صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : 3,000 تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان Paper Determination of Aflatoxin M1 in Pasteurized and Traditional Milk in Hamadan Province, Iran

Hamid Reza Babolhavaegi - Deputy of Health, Hamadan University of Medical Sciences, Hamadan, Iran
Yosof Afshar - Deputy of Health, Hamadan University of Medical Sciences, Hamadan, Iran.
Roya Malekahmadi - Environmental Science and Technology Research Center, Department of Environmental Health Engineering, Shahid Sadoughi University of Medical Sciences, Yazd, Iran.
Motahareh Sadat Hosseini - Department of Food Hygiene and Safety, School of Public Health, Shahid Sadoughi University of Medical Sciences, Yazd, Iran

چکیده Paper:

Introduction: Milk is one of the most complete food products that is effective in reducing blood pressure and increasing its beneficial fats, preventing colon cancer and osteoporosis, and providing many nutrients, such as protein and calcium. Therefore, the contamination of this valuable foodstuff and its products is considered as a serious risk to the public health of the community. Aflatoxin is a dangerous fungal toxin that is produced in the presence of moisture and heat as well as lack of proper storage conditions; moreover, it is considered as a hazardous substance in human health. The aim of this study was to evaluate the level of Aflatoxin M1 (AFM1) in raw milk, pasteurized and sterilized milk in food distribution centers of Hamadan province in 2016. Materials and Methods: In the present study, 586 traditional and pasteurizedmilk samples (446 pasteurized milk samples and 140 traditional milk samples) produced in Hamadan province in summer of 2016 were investigated for AFM1 using Quick AFM1 Strip Test Code ASTM1/96 kit. Results: AFM1 was not observed in 2% of traditional samples and 6.7% of pasteurized specimens. In this study, 37.85% of traditional milk, 56.3% of pasteurized samples had AFM1 less than 50 ppt. Moreover, 12.5% of traditional milk and 1.5% of pasteurized samples had AFM1 more than 50 ppt, which was higher than Iran standard limitation.Conclusion: The results of this study indicate the presence of AFM1 toxin contamination in traditional and pasteurized milks of Hamedan province. Further investigation and monitoring is needed in Hamedan province.

کلیدواژه ها:

Aflatoxin M1, Hamadan City, Pasteurized Milk, Traditional Milk.

کد Paper/لینک ثابت به این Paper

برای لینک دهی به این Paper می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت Paper در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/992768/

کد COI Paper: JR_JEHSD-3-2_004

نحوه استناد به Paper:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این Paper ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
undefined, undefined و undefined, undefined و undefined, undefined و undefined, undefined,1397,Determination of Aflatoxin M1 in Pasteurized and Traditional Milk in Hamadan Province, Iran,,,,,https://civilica.com/doc/992768

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این Paper اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1397, Babolhavaegi, Hamid Reza؛ Yosof Afshar و Roya Malekahmadi و Motahareh Sadat Hosseini)
برای بار دوم به بعد: (1397, Babolhavaegi؛ Afshar و Malekahmadi و Hosseini)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

Research Info Management

Certificate | Report Paper

Export Citation info of this Paper to research management softwares

علم سنجی و رتبه بندی Paper

مشخصات مرکز تولید کننده این Paper به صورت زیر است:
نوع مرکز: medical university
تعداد مقالات: 2,232
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

New RelatedPapers

Share this paper

WHAT IS COI?

COI is a national code dedicated to all Iranian Conference and Journal Papers. the COI of each paper can be verified online.

Support