سمانه نعیمی - دانشجوی پرستاری، کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی آبادان، آبادان، ایران

مقدمه: کبدچرب یکی از شایع ترین مشکلات مرتبط با رژیم غذایی می باشد و در پزشکی حالتی برگشت پذیر از تجمع واکوئول های چربی در سلول های کبدی اسن لذا مواد غذایی نقش بالقوه در پیشگیری و درمان کبد چربایفا می کنند؛ اغلب بیماران, 40 تا 60 سال سن داشته و بیماری در زنان شایع تر است. لذا مطالعه ی حاضر با هدف بررسی ارتباط مصرف سیربا پیشگیری از ابتلا به کبد چرب انجام شده است. روش جستجو: این مطالعه مروری سیستماتیک با جستجو در سایت های علمی google scholar, Iranmedex، ,Pupmed,Sed,magiran، و علم نت باکلیدواژه های سیر,کبدچرب, پیشگیری, ابتلا و معادل انگلیسی آنها طی سال های 1990 تا 2019 انجام شد. در این مطالعه از مقالات مداخله ای بهره گرفته شده است. یافته ها:مطالعات مختلف نشان داده است سیر,سلول های کبدی را فعال و از ایجاد مواد سمی می کاهد و فعل و انفعالات آن را متعادل می کند و از تجمع واکوئول های چربی جلوگیری میکند بنابراین سیر نقش قابل توجهی در پیشگیری از ابتلا به کبدچرب ایفا می کند؛ مصرف روزانه یک حبه سیر قبل از صبحانه جهت پیشگیری از ابتلا به کبد چرب توصیه می شود؛ باید توجه داشت که وجود چربی در کبد طبیعی است ,اما اگراین میزان از چربی بیش از 5 تا 10 درصد وزن کل کبد شود,فرد به بیماری کبد چرب مبتلا میشود که با التهاب کبدی بروز می کند. نتیجه گیری: با توجه به اینکه س ی ر بر روی متابولیسم سلولهای کبدی اثر قابل توجهی دارد از این رو در پیشگیری از ابتلا به کبد چرب بسیار موثر است؛ لذا وجود سیر در رژیم غذایی به عنوان یکی از اصلی ترین مواد غذایی ضروری است؛ باتوجه به این موضوع,افزایش آگاهی افراد جامعه در ارتباط با نقش سیر در کاهش خطر ابتلا به کبدچرب گامی موثر می باشد؛علاوه بر این مطالعاتی بیشتر که احتمال ابتلا به کبدچرب را با سایرمواد غذایی بررسی کند پیشنهاد می شود .

سیر، کبدچرب، پیشگیری، ابتلا