اثر محلول پاشی غلظت های مختلف ترکیب تجاری روی-گلبار بر روی سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی آنزیمی و غیر آنزیمی و پارامترهای استرس اکسیداتیو در پسته بالغ رقم کله قوچی

یکی از ارزشمندترین آجیل های موجود در سراسر جهان پسته است. این محصول ارزشمند برای ده هها در ایران مورد کشت قرار گرفته است و در سالهای اخیر، آمریکا هم کشت این محصول را به طور گسترده ای آغاز کرده است. در سالهای اخیر، کشاورزان نیز از کود های بر پایه اسیدهای آمینه به طور گسترده ای بر روی ارقام مختلف پسته برای کاهش اثرات مخرب تنشها استفاده کرده اند. هدف از این تحقیق ارزیابی محلول پاشی برگی با ترکیب تجاری روی-گلبار بر روی صفات مرتبط با سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی آنزیمی و غیرآنزیمی و پارامترهای استرس اکسیداتیو در ارقام 30 ساله پسته کله قوچی در شرایط مزرعه بود. چهار سطح روی-گلبار شامل 0، 0/6، 1/2 و 1/8 گرم در لیتر آب به عنوان سطوح مختلف تیماری انتخاب شدند. نتایج این تحقیق نشان داد که با افزایش غلظتهای تیماری، سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی آنزیمی شامل فعالیت آنزیم کاتالاز به طور معنیداری افزایش پیدا کرد، در حالی که پارامترهای استرس اکسیداتیو شامل مقادیر هیدروژن پراکسیداز و مالوندی آلدهید که شاخصی است برای پراکسیداسیون لیپید به شدت کاهش پیدا کردند. همچنین، ارزیابی محتوای پرولین که به عنوان سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی غیر آنزیمی عمل میکند، به همراه مقادیر پروتئین های محلول کل و کربوهیدراتهای محلول کل نشان داد که با افزایش غلظت های ترکیب تجاری روی-گلبار، این پارامترها به شدت افزایش پیدا کردند. با بررسی داده های حاصل از این مطالعه میتوان استنتاج کرد که استفاده از ترکیب تجاری روی-گلبار می تواند مقاومت این گیاه را به شدت تحت تنش ها بالا ببرد و از این روی گیاه را نسبت به شرایط نامساعد محیطی مقاوم تر کند.

Keywords:

پسته کله قوچی , سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی آنزیمی و غیرآنزیمی , استرس اکسیداتیو , محلول پاشی برگی