بررسی فنولوژیکی ، فیزیولوژیکی و عملکردی گیاه دارویی کرچک (Ricinus communis L.) در شمال تهران

کرچک (ricinus communis L.) یکی از مهمترین گیاهان دارویی مورد استفاده در صنایع داروسازی، آرایشی و بهداشتی بیشتر کشورهای توسعه یافته است. مواد موثره این گیاه از با ارزش ترین مواد مسهل و ملین در پزشکی است. هدف از انجام این پژوهش، مطالعه کلیه پارامترهای فنولوژیکی، فیزیولوژیکی و عملکردی این گیاه برداشت و نیاز صنایع داروسازی، آرایشی و بهداشتی را به آن برطرف کرد. پس از کاشت این گیاه در اواسط فروردین کلیه مراحل فنولوژیکی شامل زمان جوانه زنی بذر(اواسط اردیبهشت)، چهاربرگی(اواخر اردیبهشت)، ساقه دهی(اواسط خرداد)، باز شدن گلها(اواخر خرداد)، میوه دهی (اواسط تیر)، برداشت میوه(اواسط شهریور) یادداشت شد. پس از برداشت میوه، بذرها از آن جداسازی شده و پارامترهای میانگین تعداد بذر در بوته (56 دانه)، میانگین عملکرد بذر در بوته(22 گرم)، میانگین طول بذر(1/3 سانتیمتر)، میانگین عرض بذر(0/8 سانتیمتر)، وزن هزا دانه(377 گرم)، عملکرد کل بذر(0/31 تن در هکتار)، درصد روغن استخراج شده (41%) اندازه گیری شد. با دانستن این پارامترها و رفع مشکلات مربوطه می توان راهبردهای لازم برای افزایش مواد موثره این گیاه دارویی ارزشمند را اتخاذ کرد.