مقالات Journal od Food Research، دوره 32، شماره 31.تهیه و ارزیابی خصوصیات نانوالیاف فعال الکتروریسی شده برپایه پلی کاپرولاکتون حاوی کمپلکس اسانس دارچین/بتاسیکلودکسترین FullText2.بررسی تاثیر جمود تعشی بر کیفیت، ارزش غذایی و تغییرات پروفایل اسید چرب فیله قره برون (Acipenser persicus) پرورشی منجمد FullText3.اثر رفع انجماد تحت میدان الکتریکی ولتاژ بالا بر ویژگی های کیفی و میکروبی گوشت گوسفند FullText4.تاثیر کاربرد پس از برداشت ملاتونین بر کیفیت تغذیه ای و عمر انبارمانی فرم تازه بریده قارچ تکمه ای (Agaricus bisporus) FullText5.تاثیر شیره بروکلی (Brassica oleracea var. italica) و سرکه بالزامیک بر تردی و پایداری اکسایشی استیک گوساله ماریناد شده در طول دوره نگهداری FullText6.بررسی اثر سویه های پروبیوتیک بومی لاکتوباسیلوس دلبروکی و پدیوکوکوس پنتوزاسئوس بر ویژگی های شیمیایی، میکروبی و حسی دوغ طی زمان نگهداری FullText7.تاثیر استفاده از فیبر بامبو و صمغ گوار بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی، رئولوژیکی، ماندگاری و ارگانولپتیکی نودل فوری FullText8.مقایسه اثربخشی عصاره نانوریزپوشانی شده با صمغ های کیتوزان، قدومه شیرازی و کیتوزان-قدومه شیرازی با عصاره آزاد برگ گیاه پونه (Mentha pulegium) بر پایداری اکسایشی روغن سویا در شرایط گرمخانه گذاری ۱۸ روزه FullText9.مدل سازی فرآیند خشک کردن برش های هلو پوشش داده شده با صمغ های دانه ریحان و گزانتان با سامانه فروسرخ FullText10.بهینه سازی میزان استخراج ترکیبات فنلی و خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره قارچ گانودرما لوسیدوم (Ganoderma Lucidum) با روش غرقابی FullTextتاریخ نمایه سازی مقالات: 23 آذر 1401 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 215 آرشیو سال 1402 Journal od Food Researchدوره: 33شماره: 4دوره: 33شماره: 3دوره: 33شماره: 2دوره: 33شماره: 1آرشیو سال 1401 Journal od Food Researchدوره: 32شماره: 4دوره: 32شماره: 3دوره: 32شماره: 2دوره: 32شماره: 1آرشیو سال 1400 Journal od Food Researchدوره: 31شماره: 4دوره: 31شماره: 3دوره: 31شماره: 2دوره: 31شماره: 1آرشیو سال 1399 Journal od Food Researchدوره: 30شماره: 4دوره: 30شماره: 3دوره: 30شماره: 2دوره: 30شماره: 1آرشیو سال 1398 Journal od Food Researchدوره: 29شماره: 4دوره: 29شماره: 3دوره: 29شماره: 2دوره: 29شماره: 1آرشیو سال 1397 Journal od Food Researchدوره: 28شماره: 4دوره: 28شماره: 3دوره: 28شماره: 2دوره: 28شماره: 1آرشیو سال 1396 Journal od Food Researchدوره: 27شماره: 4دوره: 27شماره: 3دوره: 27شماره: 2دوره: 27شماره: 1آرشیو سال 1395 Journal od Food Researchدوره: 26شماره: 4دوره: 26شماره: 3دوره: 26شماره: 2دوره: 26شماره: 1آرشیو سال 1394 Journal od Food Researchدوره: 25شماره: 4دوره: 25شماره: 3دوره: 25شماره: 2دوره: 25شماره: 1آرشیو سال 1393 Journal od Food Researchدوره: 24شماره: 4دوره: 24شماره: 3دوره: 24شماره: 2دوره: 24شماره: 1آرشیو سال 1392 Journal od Food Researchدوره: 23شماره: 4دوره: 23شماره: 3دوره: 23شماره: 2دوره: 23شماره: 1آرشیو سال 1391 Journal od Food Researchدوره: 22شماره: 4دوره: 22شماره: 3دوره: 22شماره: 2دوره: 22شماره: 1آرشیو سال 1390 Journal od Food Researchدوره: 21شماره: 4دوره: 21شماره: 3دوره: 21شماره: 2دوره: 21شماره: 1آرشیو سال 1389 Journal od Food Researchدوره: 20شماره: 2