ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

مقالات Journal od Food Research، دوره 29، شماره 2

1.تاثیر افزودن آرد کنجاله کنجد و پلی ساکارید محلول در آب سویا بر ویژگی های کیک فنجانی FullText
2.تاثیر سرخ شدن در روغن های گیاهی شامل روغن زیتون، روغن ذرت و روغن هسته انگور بر پروفایل اسید چرب، اکسیداسیون چربی و خواص حسی فیله ماهی آمور در مقایسه با ماهی خام FullText
3.بررسی انتقال حرارت و مدل سازی سینتیک تغییرات رنگ در طی فرآیند سرخ کردن بادمجان FullText
4.اثرات افزودن زائدات گوشت فیل ماهی پرورشی بر برخی ویژگی های فیزیکی شیمیایی، حسی و ماندگاری سوپ آماده مصرف FullText
5.اثر فرایند زمستانه کردن بر ویژگی های چربی پوست مرغ FullText
6.تاثیر پلاستی سایزرهای مختلف بر قهوه ای شدگی و ساختار میکروسکوپی انجیر نیمه مرطوب رقم سبز استهبان FullText
7.تعیین اولئوروپین برگ زیتون با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا و بهینه-سازی تولید حامل های لیپیدی نانوساختار حاوی آن FullText
8.بررسی خصوصیات نانوالیاف پلی کاپرولاکتون-دی اکسید تیتانیوم به عنوان نانو جاذب اکسیژن در بسته بندی فعال موادغذایی در حضور پرتو UV-C FullText
9.درون پوشانی ریز مغذی روی به روش خشک کردن پاششی و استفاده از آن در غنی سازی آب سیب FullText
10.مطالعه تاثیر روش های مختلف خشک کردن و نوع حلال بر سینتیک استخراج ترکیبات فنولی از غلاف نخود فرنگی و بررسی فعالیت ضد رادیکالی آن FullText
11.میزان آلودگی، تنوع گونه ای و قابلیت تولید بیوفیلم کلی فرم های جدا شده از بیوفیلم مخازن حمل شیر خام و تجهیزات فرآوری محصولات شیر FullText
12.امکان تولید کیک کم شکر با استفاده از شهد خرما FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 23 آذر 1401 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 204

آرشیو سال 1402 Journal od Food Research

آرشیو سال 1401 Journal od Food Research

آرشیو سال 1400 Journal od Food Research

آرشیو سال 1399 Journal od Food Research

آرشیو سال 1398 Journal od Food Research

آرشیو سال 1397 Journal od Food Research

آرشیو سال 1396 Journal od Food Research

آرشیو سال 1395 Journal od Food Research

آرشیو سال 1394 Journal od Food Research

آرشیو سال 1393 Journal od Food Research

آرشیو سال 1392 Journal od Food Research

آرشیو سال 1391 Journal od Food Research

آرشیو سال 1390 Journal od Food Research

آرشیو سال 1389 Journal od Food Research