مقالات Journal of food science and technology (Iran)، دوره 22، شماره 158
5.ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی سوسیس گوشت گاو حاوی عصاره چای ترش (Hibiscus sabdariffa L.) FullText
6.بررسی اثر تیمار حرارتی فرادما ( UHT ) بر تغییرات رنگی، لیزین، فوروزین و ویتامین ث شیر مایع نوزاد FullText
9.اسانس دانه گشنیز (Coriandrum sativum): تعیین ترکیبات شیمیایی، قدرت آنتی اکسیدانی و فعالیت ضدمیکروبی FullText
14.ارزیابی میزان آکریلامید در انواع روغن های خوراکی و فلافل های موجود در فست فودهای شهر تهران FullText
15.غربالگری فاکتورهای موثر در رشد باکتری Paenibacillus polymyxa با استفاده از طرح آزمایشی پلاکت-برمن FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 14 بهمن 1403 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 54