Speech: بیوتکنولوژی مرجان ها و اسفنج های دریایی

بیوتکنولوژی مرجان ها و اسفنج های دریایی روز شنبه، 20 مرداد، 1397 توسط موسسه آموزش عالی زند شیراز و حوزه معاونت نوآوری و توسعه در شهر شیراز استان فارس برگزار می شود.

زیست فناوری، قدرتمندترین ابزار جهت کشف اسرار بسیاری از موجودات دریایی و ترکیبات آن‌هاست. زیست فناوری دریایی به عنوان کاربرد اصول علمی و مهندسی به منظور فرآوری مواد تولید شده توسط عوامل بیولوژیکی دریایی به منظور ارائه‌ی کالا و خدمات تعریف می‌شود. این علم، به منظور توسعه‌ی داروهای جدید، محصولات شیمیایی، آنزیم‌ها و سایر محصولات و فرآیندهای صنعتی، به بررسی و اکتشاف اقیانوس‌ها می‌پردازد. موجودات دریایی به دلیل قرار گرفتن در معرض شرایط مختلف اقیانوسی از جمله، دما، محتوای کلروفیل، شوری و کیفیت آب، ظرفیت تولید ترکیبات منحصر به فردی دارند. اسفنج‌های و مرجانهای دریایی منابع غنی از متابولیت‌های ثانویه می‌باشند. بیش از 12000 نوع ترکیب مختلف از منابع دریایی جدا شده‌اند که بسیاری از آن‌ها مربوط به اسفنج‌ها و مرجان ها می‌باشند، این موجودات پروتئین‌ها و متابولیت‌های ثانویه ضد باکتری، ضد ویروسی و ضدقارچی تولید می‌کنند.

سرفصل برگزاری:
زیست فناوری دریایی- تعاریف
معرفی گروه های اسفنج ها و مرجان ها
خواص دارویی اسفنج ها و مرجان ها
ترکیبات ضدویروسی، ضدباکتریایی، ضدقارچی استخراج شده از اسفنج ها و مرجانهای دریایی
درمان پوکی استخوان
تولید رنگهای غذایی از اسفنج ها و مرجان ها

***

سخنران:

جناب آقای دکتر شهرام بذرافشان