کنگره علوم و صنایع غذائی ایران
آرشیو دوره ها

سال: 1400
مقالات: 425
صفحات: 4288
دریافت: 329

سال: 1399
مقالات: 481
صفحات: 4859
دریافت: 1286

سال: 1398
مقالات: 957
صفحات: 2329
دریافت: 1631

سال: 1397
مقالات: 507
صفحات: 3869
دریافت: 2063

سال: 1395
مقالات: 566
صفحات: 3523
دریافت: 3556

سال: 1394
مقالات: 818
صفحات: 7614
دریافت: 6359
دوره 22
سال: 1393
مقالات: 477
صفحات: 1732
دریافت: 4303

سال: 1392
مقالات: 1587
صفحات: 8768
دریافت: 25640
دوره 20
سال: 1390
مقالات: 840
صفحات: 7215
دریافت: 16179
دوره 18
سال: 1387
مقالات: 255
صفحات: 1699
دریافت: 2255
آمار کل دوره ها
تعداد مقالات: 6911 مقالهکل صفحات: 45896درصد اصل مقالات: 72%کل استنادات: 497کل دریافت مقالات: 71415کل نمایش مقالات: 5715392متوسط استناد مقاله: 7.19کل نویسندگان: 19183
داده ها و آمار این صفحه بر اساس اطلاعات ثبت شده از مقالات دوره های مختلف این کنفرانس تحلیل و استخراج شده است. برای دوره هایی که مقالات آنها در مجموعه سیویلیکا نمایه نشده اند، داده ای قابل نمایش نیست. با نمایه سازی مقالات جدید اطلاعات این صفحه به صورت خودکار به روز رسانی می شوند.
نمودارهای زیر آنچه در 10 دوره ثبت شده از کنگره علوم و صنایع غذائی ایران روی داده است را به تصویر میکشند. امکان ارائه تحلیلها و آمار برای دوره هایی از کنفرانس که تحت حمایت سیویلیکا نبوده و یا بنا به هر دلیلی نمایه نشده اند فراهم نیست.
هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
روز برگزاری: 24 مهر 1387استان: خراسان رضویشهر: مشهدHolders: انجمن علوم و صنایع غذایی ایران تاریخ نمایه سازی: 23 فروردین 1391مجموعه مقالات هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
پژوهشگران ارائه کننده: 772
تعداد کل مقالات: 255
تعداد کل صفحات: 1699
تعداد مقاله کامل: 244
تعداد نمایش مقالات: 331179
تعداد دریافت مقاله: 2670
تعداد ارجاعات: 173
تعداد کل مقالات: 255
تعداد کل صفحات: 1699
تعداد مقاله کامل: 244
تعداد نمایش مقالات: 331179
تعداد دریافت مقاله: 2670
تعداد ارجاعات: 173
مقالات برتر هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی: (تعداد دریافت)
- بررسی تغییرات فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز در سیب در اثر نگهداری در دماهای مختلف
- تولید نانو ذره کلوئیدی نقره با استفاده از روش شیمیایی در حضور پلی اتیلن گلیکول کوتاه زنجیره و بررسی تاثیر ضد میکروبی بر روی شاخص بهداشتی اشریشیا کلی0157:H7
- خواص بیوشیمیایی کلاژن استخراج شده از پوست و استخوان ماهی قزل آلای رنگین کمان ( Onchorhynchus mykiss
- کاربرد امواج الکترو مغناطیس در پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون مواد غذایی
- استفاده از پارامتر حلالیت Hildebrand-Hansen برای تخمین میزان حلالیت آنتیاکسیدانهای برگ سبز چای در ده نوع حلال مختلف
بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
روز برگزاری: 1 آذر 1390استان: تهرانشهر: تهرانHolders: تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391مجموعه مقالات بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
پژوهشگران ارائه کننده: 2450
تعداد کل مقالات: 840
تعداد کل صفحات: 7215
تعداد مقاله کامل: 799
تعداد نمایش مقالات: 1227259
تعداد دریافت مقاله: 18924
تعداد ارجاعات: 120
تعداد کل مقالات: 840
تعداد کل صفحات: 7215
تعداد مقاله کامل: 799
تعداد نمایش مقالات: 1227259
تعداد دریافت مقاله: 18924
تعداد ارجاعات: 120
مقالات برتر بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی: (تعداد دریافت)
بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

روز برگزاری: 7 آبان 1392استان: فارسشهر: شیرازHolders: دانشگاه شیراز تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392مجموعه مقالات بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
پژوهشگران ارائه کننده: 4580
تعداد کل مقالات: 1585
تعداد کل صفحات: 8768
تعداد مقاله کامل: 1229
تعداد نمایش مقالات: 1893630
تعداد دریافت مقاله: 27976
تعداد ارجاعات: 184
تعداد کل مقالات: 1585
تعداد کل صفحات: 8768
تعداد مقاله کامل: 1229
تعداد نمایش مقالات: 1893630
تعداد دریافت مقاله: 27976
تعداد ارجاعات: 184
مقالات برتر بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران: (تعداد دریافت)
بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
روز برگزاری: 8 شهریور 1393استان: گلستانشهر: گرگانHolders: تاریخ نمایه سازی: 25 مهر 1393مجموعه مقالات بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
پژوهشگران ارائه کننده: 1321
تعداد کل مقالات: 477
تعداد کل صفحات: 1732
تعداد مقاله کامل: 81
تعداد نمایش مقالات: 441237
تعداد دریافت مقاله: 4919
تعداد ارجاعات: 19
تعداد کل مقالات: 477
تعداد کل صفحات: 1732
تعداد مقاله کامل: 81
تعداد نمایش مقالات: 441237
تعداد دریافت مقاله: 4919
تعداد ارجاعات: 19
مقالات برتر بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی: (تعداد دریافت)
بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

روز برگزاری: 22 مهر 1394استان: خراسان رضویشهر: قوچانHolders: دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395مجموعه مقالات بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
پژوهشگران ارائه کننده: 2188
تعداد کل مقالات: 818
تعداد کل صفحات: 7614
تعداد مقاله کامل: 769
تعداد نمایش مقالات: 565723
تعداد دریافت مقاله: 7048
تعداد ارجاعات: 1
تعداد کل مقالات: 818
تعداد کل صفحات: 7614
تعداد مقاله کامل: 769
تعداد نمایش مقالات: 565723
تعداد دریافت مقاله: 7048
تعداد ارجاعات: 1
مقالات برتر بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران : (تعداد دریافت)
- رنگ های خوراکی در صنایع غذایی، محدودیت ها و جذابیت ها
- روشهای تولید نشاسته اصلاح شده و کاربرد آن در صنایع غذایی
- نانوحامل های ویزیکولاری نیوزوم و فیتوزوم در مقایسه با لیپوزوم؛ ساختار و کارایی درون پوشانی ترکیبات زیست فعال
- روش های تولید و تخلیص امگا3 از ریزجلبک
- بررسی روش های اندازه گیری حجم و چگالی مواد غذایی
کلیدواژه های اصلی:
اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

روز برگزاری: 27 مهر 1395استان: تهرانشهر: تهرانHolders: دانشگاه تربیت مدرس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1396مجموعه مقالات اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
پژوهشگران ارائه کننده: 1550
تعداد کل مقالات: 566
تعداد کل صفحات: 3523
تعداد مقاله کامل: 446
تعداد نمایش مقالات: 301642
تعداد دریافت مقاله: 3946
تعداد ارجاعات: 0
تعداد کل مقالات: 566
تعداد کل صفحات: 3523
تعداد مقاله کامل: 446
تعداد نمایش مقالات: 301642
تعداد دریافت مقاله: 3946
تعداد ارجاعات: 0
مقالات برتر اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران: (تعداد دریافت)
دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران

روز برگزاری: 5 اردیبهشت 1397استان: مازندرانشهر: ساریHolders: انجمن علوم و صنایع غذایی ایران تاریخ نمایه سازی: 26 خرداد 1398مجموعه مقالات دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
پژوهشگران ارائه کننده: 1364
تعداد کل مقالات: 507
تعداد کل صفحات: 3869
تعداد مقاله کامل: 483
تعداد نمایش مقالات: 231906
تعداد دریافت مقاله: 2344
تعداد ارجاعات: 0
تعداد کل مقالات: 507
تعداد کل صفحات: 3869
تعداد مقاله کامل: 483
تعداد نمایش مقالات: 231906
تعداد دریافت مقاله: 2344
تعداد ارجاعات: 0
مقالات برتر دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران: (تعداد دریافت)
- امولسیون پیکرینگ و کاربرد آن در صنایع غذایی
- انواع روش های خشک کردن و اثرات آن بر روی خصوصیات کمی و کیفی میوه جات و سبزیجات
- استفاده از روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) به منظور بررسی میزان کافئین موجود در انواع چای و قهوه
- مروری بر کاربرد الکتروفورز در صنایع
- مروری بر کاربرد طیف سنجی مادون قرمز نزدیک در کشاورزی و صنایع غذایی
سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

روز برگزاری: 26 شهریور 1398استان: تهرانشهر: تهرانHolders: انجمن علوم و صنایع غذایی ایران تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1398مجموعه مقالات سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
پژوهشگران ارائه کننده: 2488
تعداد کل مقالات: 957
تعداد کل صفحات: 2329
تعداد مقاله کامل: 15
تعداد نمایش مقالات: 518884
تعداد دریافت مقاله: 1719
تعداد ارجاعات: 0
تعداد کل مقالات: 957
تعداد کل صفحات: 2329
تعداد مقاله کامل: 15
تعداد نمایش مقالات: 518884
تعداد دریافت مقاله: 1719
تعداد ارجاعات: 0
مقالات برتر سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران: (تعداد دریافت)
بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

روز برگزاری: 14 بهمن 1399استان: خوزستانشهر: باوىHolders: انجمن علوم و صنایع غذایی ایران تاریخ نمایه سازی: 2 اسفند 1399مجموعه مقالات بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
پژوهشگران ارائه کننده: 1315
تعداد کل مقالات: 481
تعداد کل صفحات: 4859
تعداد مقاله کامل: 474
تعداد نمایش مقالات: 162327
تعداد دریافت مقاله: 1533
تعداد ارجاعات: 0
تعداد کل مقالات: 481
تعداد کل صفحات: 4859
تعداد مقاله کامل: 474
تعداد نمایش مقالات: 162327
تعداد دریافت مقاله: 1533
تعداد ارجاعات: 0
مقالات برتر بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران: (تعداد دریافت)
بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

روز برگزاری: 4 اسفند 1400استان: تهرانشهر: تهرانHolders: انجمن علوم و صنایع غذایی ایران تاریخ نمایه سازی: 17 اسفند 1400مجموعه مقالات بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
پژوهشگران ارائه کننده: 1155
تعداد کل مقالات: 425
تعداد کل صفحات: 4288
تعداد مقاله کامل: 416
تعداد نمایش مقالات: 41605
تعداد دریافت مقاله: 336
تعداد ارجاعات: 0
تعداد کل مقالات: 425
تعداد کل صفحات: 4288
تعداد مقاله کامل: 416
تعداد نمایش مقالات: 41605
تعداد دریافت مقاله: 336
تعداد ارجاعات: 0
مقالات برتر بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران: (تعداد دریافت)
- تولید، بررسی و مقایسه ویژگی های نسل های جدیدی از جایگزین های چربی جامد برپایه ژل (بایژل، اولئوژل و هیدروژل) در مواد غذایی
- کاربرد نانوذره ی کربن دات در شناسایی رنگ های سنتزی مواد غذایی
- تولید و بررسی ویژگی های همبرگر کم چرب با جایگزینی نسبی با چربی حیوانی با بایژل بر پایه هیدروژل نشاسته گندم و اولئوژل اتیل سلولز
- مروری بر مزایای کفیر و پست بیوتیک آن(کفیران) و تاثیر آن بر بهبود آلژی غذایی
- کاربرد های تکنولوژی PEF در محصولات غذایی ( میدان های الکتریکی پالسی )