مقالات Iranian Food Science and Technology Research Journal، دوره 13، شماره 21.پیش بینی ضرایب انتقال حرارت سطحی و کینتیک های انتقال جرم نمونه های بادمجان طی فرایند سرخ کردن عمیق با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی (ANN) FullText2.استخراج و ویژگی های ژلاتین پای مرغ و کاربرد آن در ژله طالبی FullText3.تاثیر هیدروکلویید دانه های اسفرزه و ریحان بر ویژگی های فیزیک و شیمیایی و حسی سس کچاپ FullText4.بررسی ویژگی های فیزیک و شیمیایی کیک اسفنجی فاقد گلوتن FullText5.بهینه سازی تولید پنیر فراپالایش کم چرب با استفاده از تلفیق پروتیین های آب پنیر و تیمار آنزیمی به روش سطح پاسخ FullText6.مقایسه تاثیر زمان و روش استخراج بر مقدار ترکیبات فنلی و خواص آنتی اکسیدانی پوست سبز گردوی مناطق مختلف شمال ایران FullText7.بررسی غیرمخرب فاکتورهای کیفی آبمیوه مرکبات در خلال انبارمانی با کمک پردازش تصویر FullText8.تشخیص تازگی گوشت گوساله به کمک پردازش تصویر و سطح پاسخ FullText9.بررسی اثر انجماد سریع و کند بر ویژگی های عملکردی (ویژگی های ریولوژیکی، پایداری امولسیون و کف) صمغ دانه قدومه شهری FullText10.تاثیر پیش فرآیند مایکروویو بر ویژگی های فیزیک و شیمیایی دونات حاوی منابع فیبر خوراکی صمغ فارسی و پودر تفاله هویج FullText11.نوشیدنی لیموترش فراسودمند و رژیمی، پایدارسازی و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی FullTextتاریخ نمایه سازی مقالات: 1 اردیبهشت 1397 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 658 آرشیو سال 1402 Iranian Food Science and Technology Research Journalدوره: 20شماره: 1دوره: 19شماره: 6دوره: 19شماره: 5دوره: 19شماره: 2دوره: 19شماره: 3دوره: 19شماره: 4دوره: 19شماره: 1آرشیو سال 1401 Iranian Food Science and Technology Research Journalدوره: 18شماره: 6دوره: 18شماره: 5دوره: 18شماره: 4دوره: 18شماره: 3دوره: 18شماره: 2دوره: 18شماره: 1آرشیو سال 1400 Iranian Food Science and Technology Research Journalدوره: 17شماره: 6دوره: 17شماره: 5دوره: 17شماره: 4دوره: 17شماره: 3دوره: 17شماره: 2دوره: 17شماره: 1آرشیو سال 1399 Iranian Food Science and Technology Research Journalدوره: 16شماره: 5دوره: 16شماره: 4دوره: 16شماره: 3دوره: 16شماره: 2دوره: 16شماره: 1دوره: 16شماره: 6آرشیو سال 1398 Iranian Food Science and Technology Research Journalدوره: 15شماره: 6دوره: 15شماره: 5دوره: 15شماره: 4دوره: 15شماره: 3دوره: 15شماره: 2دوره: 15شماره: 1آرشیو سال 1397 Iranian Food Science and Technology Research Journalدوره: 14شماره: 6دوره: 14شماره: 5دوره: 14شماره: 4دوره: 14شماره: 3دوره: 14شماره: 2دوره: 14شماره: 1آرشیو سال 1396 Iranian Food Science and Technology Research Journalدوره: 13شماره: 6دوره: 13شماره: 2دوره: 13شماره: 3دوره: 13شماره: 4دوره: 13شماره: 5دوره: 13شماره: 1آرشیو سال 1395 Iranian Food Science and Technology Research Journalدوره: 12شماره: 4دوره: 12شماره: 3دوره: 12شماره: 2دوره: 12شماره: 1آرشیو سال 1394 Iranian Food Science and Technology Research Journalدوره: 11شماره: 3دوره: 11شماره: 6دوره: 11شماره: 1دوره: 11شماره: 2دوره: 11شماره: 4دوره: 11شماره: 5آرشیو سال 1393 Iranian Food Science and Technology Research Journalدوره: 10شماره: 1دوره: 10شماره: 2دوره: 10شماره: 3دوره: 10شماره: 4آرشیو سال 1392 Iranian Food Science and Technology Research Journalدوره: 9شماره: 1دوره: 9شماره: 2دوره: 9شماره: 3دوره: 9شماره: 4آرشیو سال 1391 Iranian Food Science and Technology Research Journalدوره: 8شماره: 1دوره: 8شماره: 2دوره: 8شماره: 3دوره: 8شماره: 4آرشیو سال 1390 Iranian Food Science and Technology Research Journalدوره: 7شماره: 1دوره: 7شماره: 2دوره: 7شماره: 3دوره: 7شماره: 4آرشیو سال 1389 Iranian Food Science and Technology Research Journalدوره: 6شماره: 2دوره: 6شماره: 1دوره: 6شماره: 3دوره: 6شماره: 4آرشیو سال 1388 Iranian Food Science and Technology Research Journalدوره: 5شماره: 1دوره: 5شماره: 2آرشیو سال 1387 Iranian Food Science and Technology Research Journalدوره: 4شماره: 1دوره: 4شماره: 2آرشیو سال 1386 Iranian Food Science and Technology Research Journalدوره: 3شماره: 2دوره: 3شماره: 1آرشیو سال 1385 Iranian Food Science and Technology Research Journalدوره: 2شماره: 1دوره: 2شماره: 2آرشیو سال 1384 Iranian Food Science and Technology Research Journalدوره: 1شماره: 2دوره: 1شماره: 1