ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

مقالات Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology، دوره 6، شماره 4

1.بررسی اثر پوشش های خوراکی کربوکسی متیل سلولز،پکتین و پروتیین زیین ذرت بر جذب روغن و خواص کیفی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان سرخ شده FullText
2.نانولیپوزوم عصاره دانه انگورسیاه با فرمولاسیون جدید و کاربرد آن در دوغ FullText
3.اثر فرایند استیلاسیون و اتصال عرضی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، عملکردی و ساختاری نشاسته نخود (واریته جم) FullText
4.بررسی تاثیر آرد سورگوم اکسترودشده و هیدروکلوییدها بر ویژگی های فیزیکی و شیمیایی کوکی فاقد گلوتن FullText
5.بررسی خشک شدن شلتوک در یک خشک کن مایکروویو جریان مداوم FullText
6.کاربرد موسیلاژ دانه بالنگو و ایزوله پروتیین سویا به عنوان جایگزین تخم مرغ در سس مایونز و بررسی ویژگی های فیزیکی و شیمیایی آن FullText
7.بررسی اثر فیلم خوراکی پروتیین میوفیبریل ماهی نانوفیبر سلولز حاوی نانولیپوزوم های اسانس پونه کوهی بر کیفیت میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان نگهداری شده در شرایط سرد FullText
8.بررسی اثر عصاره چای سبز و دارچین بر پایداری روغن سویا FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 25 آذر 1397 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 690

آرشیو سال 1402 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1401 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1400 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1399 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1398 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1397 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1396 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1395 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1394 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1393 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1392 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1391 Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology